“同样的一盘菜，有的人炒好吃，有的人炒不好吃，关键是做菜要用心，用心去做，味道也会不同，还有就是经验，什么样调料几时放?多大火候放?放多少量?都需要多尝试才能总结经验。养虾也如此，一样需要用心才能养好虾，什么情况下放什么产品，如何放都是学问。养虾还要善于学习，多接受和了解一些新的产品，用新的产品理念去思考、改变和调整养虾思路。广西钦州尊龙海产刘挺飞生活化的总结自己的养虾经验。
无论多忙，刘挺飞每天都要亲自喂虾吃料
刘挺飞是浙江第二批来广西钦州养虾的代表，也是浙江养虾人典型的养而优则商的代表。2004年，刘挺飞和老乡们一起在钦州开启了自己的养虾事业，从养虾开始继而经营饲料、药物、虾苗等渔用物资，主业仍然养虾。2015年是钦州养虾最难的一年，刘挺飞还是盈利。他喜欢养大虾，他养虾饲料系数低，养虾过程也简单：定期消毒，保持水环境清爽，巧用发酵料。2015年早造虾一口10亩的土塘抓虾28头的7500斤，饲料总共用5600斤。刘挺飞的虾塘位于钦州尖山，进排水相当困难，通常是一塘水养二造虾，盐度最高的时候不超过5格，下一场雨后盐度基本都到了0格甚至更低。像刘老板这样的情况在钦州比较普遍。近三年来能养成大虾的并不多。2016年刘老板延续了去年的养殖模式并更加简单实用化，他这几塘虾从4.11号放苗到5.26号，45天时间，目前的虾平均50头，一天3餐，每餐投喂70斤虾料。虾肠道粗壮、肝脏清晰，没发生过白便等现象。
定期消毒，保持水质稳定
“养了这么多年的虾塘，水质富营养化，特别是土塘，很容易反底，这几年气候异常导致虾越来越难养，专家主张不消毒，消毒对水体和虾免疫力都会造成不同程度的破坏，我认为应该因地制宜，定期消毒”。刘挺飞表示正确消毒对虾本身是没有问题，主要是消毒会对水体菌藻造成不同程度伤害，菌藻死亡后水质理化因子变化较大，会造成对虾应激反应。刘挺飞建议，养虾消毒是最难把握的环节，特别是20-30天的虾免疫力低、虾容易亚健康，这个阶段最容易出问题。刘挺飞建议清塘时要彻底消毒，可以选择二氧化氯、漂白粉等消毒产品，但是放苗后，坚决不能再用这些产品，土塘以藻类为生命，以前选择用二溴消毒，每次消毒后都有不同程度死虾、死藻，今年改用大渔生物的“渔可净”效果比较理想。的确不伤虾, 不杀藻同时净水。刘挺飞建议7-10天定期用“渔可净”消毒一次，水质保持比较稳定。特别是虾上缯后开始游动，底部有害东西就容易带出来，细菌繁殖很快，更要注意消毒。如果发现虾有尾巴红、胡须红、断须现象时不能太猛的消毒，要减少用量，循序渐进的连续2-3次轻量消毒。消毒后水质会变清爽，根据水质情况要适当保水，建议消毒8小时后，土塘用“肥渔欢”保水效果理想。如果出现北风天，容易造成反底、倒藻，这个时候也可以先用“渔可净”消毒，然后补充钙镁矿物质增强体质。晚上用生石灰4斤/亩的量泼洒。
刘挺飞用“渔可净”消毒，用“肥渔欢”保水
全程巧用发酵料是成功养虾关键
刘挺飞还有招成功秘诀就是巧用发酵料。钦州大部分是酸性塘，塘底老化严重，加上这两年虾苗总体质量下降，提高虾自身抗病力是一个较好的选择，而虾的抗病力关键还是看肠道，肠道健康，虾就健康。刘老板之前在珠三角看老乡用发酵料养虾效果不错，他认为钦州和珠三角有很多养殖相似之处。从2015年开始就用两口塘做对比，的确用发酵料的虾肠道明显清晰和粗壮，而且没有发生白便。通过不断试验，刘廷飞总结了一套自己的经验。1包发酵料(20公斤)加80斤干净水，密封发酵48个小时左右，发酵好的的发酵料像松糕一样能闻到发酵后酸香味。他的操作方式是：在放苗前先泡好发酵料，放苗后第2天开始泼洒，以10万苗为基数，放苗后前15天，泼6-8斤/天，15天后8-10斤/天。1天2次，早晚各1次。一直泼到30天左右直接喂2号破碎料，这个期间不喂任何饲料。上料后每天继续用6-8斤发酵料拌料喂，一直喂到卖虾。他算过了一笔账，用发酵料可以降低饵料系数，基本不超过1.0，正常是0.8-0.9。发酵料非常适合土塘养殖，虾苗期更容易吸收，同时可以促进水体的微生物菌群多样性，投苗后30天内，用发酵料泼洒，完全不用喂饲料。刘挺飞表示，虾太小喂饲料虾肝脏负担太重，这几年养虾过程中发现虾转肝期最容易出问题，特别是从1号料到2号料的风险很大。用发酵料直接过渡到2号破碎料，代替0、1号料。发酵料还可以帮助虾转肝期顺利转肝，避免幼虾期发病风险;同时可有效保护对虾肠道，提高了免疫力。
塘边拌好的发酵料
仓库（海产品库）里堆满了发酵料
虾鱼混养，高产稳收
虾与鲫混养不仅是创新，更是稳收，虾鲫混养正好弥补单养白虾生物链的不平衡。鲫鱼可清除粪便、残饵和生物碎屑，避免底质厌氧恶化产生大量亚硝态氮等有毒物质。刘挺飞边拌料边介绍到自己的鱼虾混养经，他10亩塘放了28万条白虾苗，1万条的某品牌鲫鱼(快大，不产仔)。他介绍说两批虾时间刚好养一批鱼，早造以虾为主，投虾料不投鱼料，养鱼是赚的，虾养到7-8月份，虾抓完，鱼有半斤左右，接着放虾苗，低密度放虾苗，1亩投虾苗1万左右。这个期间只投鱼料，不投虾料，到了9月份后气温降下来，可以走生猛虾，抓笼卖虾，到了10月份后，鲫鱼就到了上市规格，1斤有7-8元的塘头价格，光是鲫鱼就可以把塘租和人工的本钱赚回来了。全程养殖少病害。
刚投完料虾缯上的虾
45天的虾肠道清晰粗壮
45天50头的虾长势均匀
