脆肉鲩微利时代，看中山养殖户是如何控制成本保持盈利的？

中山市东升镇是全国有名的脆肉鲩之乡，全镇脆肉鲩养殖面积2.5万亩左右。东升人的脆肉鲩养殖技术水平处于领先地位，脆肉鲩的养殖密度高，同时还有大头、鲫鱼等杂鱼、产量高，效益明显。但随着东升周边如横栏、东凤、港口等镇区脆肉鲩养殖兴起以及本地养殖规模扩大，供应量增加导致脆肉鲩价格有所下滑，5月底脆肉鲩的价格只有8.8元/斤。在如今的养殖形势下，脆肉鲩要取到利润，需要更加注重细节管理。7年前从养虾转养脆肉鲩东升镇沥心村的郭少文就是其中一个，在2016年年初，脆肉鲩价格只有9元多，他2口合计17亩的池塘仍然能够盈利8万多元。郭少文养殖已有10多年的经验，是当地最早一批养殖南美白对虾的养殖户，一次偶然机会接触到脆肉鲩，发现其养殖效益要比养虾高不少，因此开始尝试养殖脆肉鲩。“当时南美白对虾虽然产量高，但价格没有现在高。”郭少文告诉《农财宝典》记者，刚开始他并不懂得怎样养殖脆肉鲩，在朋友的技术指导下，他腾出一口池塘来试养。养殖中遇到不懂的问题就请教朋友，没想到第一次养殖有不错的效益。“养脆肉鲩资金压力大了很多。”郭少文告诉《农财宝典》记者，养虾养殖周期短，3-5个月即可卖虾，几万块钱即可运作。而脆肉鲩的一年只买一次鱼，鱼种、饲料、蚕豆的成本高，一口10亩池塘最起码四十万元才能支撑全年的资金运作。经过一年养殖的摸索，郭少文基本掌握脆肉鲩的养殖技术，尽管资金压力大，但是脆肉鲩作为当地的特色品种，他看好脆肉鲩的养殖前景。从第二年开始，他把另外2口池塘也转养脆肉鲩，一养就是7年。投料要少量多餐，常开增氧机“养鱼不能心急，要一步一步来。”郭少文的养殖理念给人一种踏实的感觉。按照东升当地的养殖习惯，夏天一天投喂2-3餐的人比较多，而郭少文一天投喂四餐。从5-6点左右就开始投喂第一餐，第二到四餐，分别在上午10点，下午1点以及下午4点。少量多餐的投喂方式是郭少文通过多年的养殖经验总结的。之前他也尝试过投喂2餐，经过对比后，发现一年投喂四餐，草鱼的摄食量更大、消化更好、肠道健康，死鱼现象也减少了，同时还能降低料比，增加收益。投料时，他会把投料机喷料速度调慢一些，让饲料喷出去后能够被脆肉鲩采食，避免饲料投喂太快，沉到池塘底部造成浪费。草鱼摄食时也是郭少文观察草鱼健康状况的好时机。而在投料比例上郭少文也相当讲究。由于脆肉鲩销售规格都比较大，一般在14斤以上。鱼身细长饱满，肉质结实的脆肉鲩更有效益。在前期郭少文主要以颗粒料为主，让鱼的身体拉长，到了后期上市之前通过膨化料搭配颗粒料，让鱼长“厚身”。“如果一开始猛喂料，催肥鱼身，容易导致鱼肥、身段，后期要拉长鱼身比较困难。同时猛投料，容易增加脆肉鲩肠道的负担，鱼易得病。”郭少文告诉《农财宝典》记者。除此之外，郭少文对增氧机使用非常频繁，不会因为电费高就少开或者不开增氧机。郭少文的一口9亩池塘里，配备了4台增氧机以及1台水车。任何时段至少保持1台开启，一般来说，都会同时开启两台。每天天黑以后，他就把增氧机都打开。因此他每个月的电费要220元/亩，比其他人高30%左右。郭少文池塘的增氧机总是有2台保持常开的状态。“这点电费付出是完全值得的。”郭少文认为充足的增氧有利于草鱼的摄食、消化，鱼健康、少病，长得快，效益就高。“从养殖脆肉鲩开始，我就一直使用新泰饲料。”经过多年养殖，郭少文对新泰饲料品质的认可，特别是在脆肉鲩价格低迷时，赚钱还是亏本，饲料的料比很关键。1.来源：农财宝典海产版；2.作者：农财宝典-新渔网记者 彭日立；3.农财宝典海产版微信号：ncbd0000。