6月1日起,黄渤海海域进进为期3个月的休渔期,几乎所有渔船将全体“封网”靠港。固然已经进进休渔期半个月摆布,但齐鲁晚报记者查询拜访懂得,休渔期对济南海鲜市场的影响并不年夜。从5月份开端,市场上发卖的鱼类就以冷冻冰鲜和养殖类为主,固然鲜活鱼类削减,市平易近花费量较年夜的经济鱼类仍正常供给。
休渔期花费量稳固
市场发卖以冰冻鱼为主
近日齐鲁晚报记者来到历下区龙锦年夜市场的海鲜摊位,在售的海产物除了贝类、虾类之外,重要是带鱼、鲳鱼、鲅鱼等冰冻鱼。据摊主先容,平凡吃海鲜的市平易近较少,日发卖量比拟稳固,“海鲜不像蔬菜、馒头天天吃,中秋节、春节的时辰买得多,那时辰涨价显明一点。”在日常发卖中,市平易近比拟爱好的仍是带鱼、鲅鱼、黄花鱼,而这些鱼类又重要以冰冻为主。
在市中区扶植路的济南海鲜年夜市场的地下一层,齐鲁晚报记者看到,因为批发时光已过,只有零售的摊位在出售,前来购置海鲜的市平易近也未几。地上一层重要是加工并包装好的干货海鲜。作为济南市最年夜的海鲜市场,这里是省表里海鲜批发的主要集散地,也是各类海水鱼、淡水鱼、虾类、贝类等海鲜产物的零售地。海鲜市场的工作职员先容:“除了批发以外,平凡来购置的市平易近并未几,但到中秋、春节,过道的人都挤得满满的。”
南边海鲜有些贵
淡水鱼价钱居高不下
齐鲁晚报记者从济南市海鲜年夜市场得知,冰冻鱼类价钱与休渔之前比拟,价钱确切差距不年夜,此中年夜鲅鱼价钱在38元/公斤,年夜带鱼38元/公斤。
不外基围虾自从春节之后价钱一向在涨。摊贩告知齐鲁晚报记者:“基围虾一斤得220、230元摆布。”据海鲜年夜市场的工作职员先容,基围虾5月的均价约410元/公斤,最高时值格能到460元/公斤。一路上涨的还有年夜黄花鱼,从4月开端,养殖年夜黄花鱼价钱一向居高不下,连续上涨,海鲜年夜市场上的养殖年夜黄花鱼均价56元/公斤,5月市场上养殖年夜黄花鱼价钱最高时能到达70元/公斤,创近几年市场价钱最高。
价钱上涨,重要是因为当前市场上的基围虾和年夜黄花鱼多来自南边地域,加上运输和人力本钱,价钱较高。不外估计到6月底,北方当地的基围虾城市慢慢上市,当地基围虾会拉低市场价位。据工作职员先容,依照往年的情形,价钱会从一百多元降到七八十元一斤。
固然海水鱼类价钱变更不年夜,但常见的淡水鱼类价钱反而持续坚挺。摊贩说:“从4月份开端,鲫鱼的价钱就一向在上涨,往年这个时辰最多10元钱一斤,此刻已经到15、16元了。”不仅是鲫鱼,鲤鱼、草鱼、花鲢鱼都在上涨。此刻正处于淡水鱼青黄不接的时辰,成鱼还没长年夜,市场上没货,所以淡水鱼价钱整体浮现上涨的势头。
休渔期提前备货
海鲜价钱受影响不年夜
济南海鲜年夜市场的工作职员先容,近几年休渔期对济南的海鲜价钱影响并不年夜。“前段时光有消息说,海上捕捞船刚泊岸,海鲜就被抢买一空,可能对习惯吃活鲜类的沿海居平易近来说有必定的影响,但对济南市场来说,影响较小。”
据先容,济南居平易近日常的海鲜花费中,一般都是一些经济鱼类,好比黄花、鲅鱼、带鱼、鲳鱼,这些鱼类基础以冷冻鱼为主。4月份至今,经济鱼类价钱比拟安稳。
别的,因为此刻贮存前提变好,市平易近一般城市在休渔期之前有所预备。据懂得,在济南海鲜年夜市场,几乎所有的业户都有本身的冷库（海产物库）。因为业户提前充分备货,加上冰冻及人工养殖鱼类的有机弥补,海鲜的可选择性仍然较年夜。固然进进休渔期,但对济南全部海鲜买卖市场影响并不年夜。
