6月1日起,黄渤海海域进入为期3个月的休渔期,几乎所有渔船将全部“封网”靠港。虽然已经进入休渔期半个月左右,但齐鲁晚报记者调查了解,休渔期对济南海鲜市场的影响并不大。从5月份开始,市场上销售的鱼类就以冷冻冰鲜和养殖类为主,虽然鲜活鱼类减少,市民消费量较大的经济鱼类仍正常供应。文/片 本报见习记者 郭立伟 休渔期消费量稳定 市场销售以冰冻鱼为主 近日齐鲁晚报记者来到历下区龙锦大市场的海鲜摊位,在售的海产品除了贝类、虾类之外,主要是带鱼、鲳鱼、鲅鱼等冰冻鱼。据摊主介绍,平常吃海鲜的市民较少,日销售量比较稳定,“海鲜不像蔬菜、馒头天天吃,中秋节、春节的时候买得多,那时候涨价明显一点。”在日常销售中,市民比较喜欢的还是带鱼、鲅鱼、黄花鱼,而这些鱼类又主要以冰冻为主。 在市中区建设路的济南海鲜大市场的地下一层,齐鲁晚报记者看到,由于批发时间已过,只有零售的摊位在出售,前来购买海鲜的市民也不多。地上一层主要是加工并包装好的干货海鲜。作为济南市最大的海鲜市场,这里是省内外海鲜批发的重要集散地,也是各种海水鱼、淡水鱼、虾类、贝类等海鲜产品的零售地。海鲜市场的工作人员介绍:“除了批发以外,平常来购买的市民并不多,但到中秋、春节,过道的人都挤得满满的。” 南方海鲜有些贵 淡水鱼价格居高不下 齐鲁晚报记者从济南市海鲜大市场得知,冰冻鱼类价格与休渔之前相比,价格确实差距不大,其中大鲅鱼价格在38元/公斤,大带鱼38元/公斤。 不过基围虾自从春节之后价格一直在涨。摊贩告诉齐鲁晚报记者:“基围虾一斤得220、230元左右。”据海鲜大市场的工作人员介绍,基围虾5月的均价约410元/公斤,最高时价格能到460元/公斤。一起上涨的还有大黄花鱼,从4月开始,养殖大黄花鱼价格一直居高不下,持续上涨,海鲜大市场上的养殖大黄花鱼均价56元/公斤,5月市场上养殖大黄花鱼价格最高时能达到70元/公斤,创近几年市场价格最高。 价格上涨,主要是由于当前市场上的基围虾和大黄花鱼多来自南方地区,加上运输和人力成本,价格较高。不过预计到6月底,北方本地的基围虾都会慢慢上市,本地基围虾会拉低市场价位。据工作人员介绍,按照往年的情况,价格会从一百多元降到七八十元一斤。 虽然海水鱼类价格变化不大,但常见的淡水鱼类价格反而继续坚挺。摊贩说:“从4月份开始,鲫鱼的价格就一直在上涨,去年这个时候最多10元钱一斤,现在已经到15、16元了。”不仅是鲫鱼,鲤鱼、草鱼、花鲢鱼都在上涨。现在正处于淡水鱼青黄不接的时候,成鱼还没长大,市场上没货,所以淡水鱼价格整体呈现上涨的势头。 休渔期提前备货 海鲜价格受影响不大 济南海鲜大市场的工作人员介绍,近几年休渔期对济南的海鲜价格影响并不大。“前段时间有新闻说,海上捕捞船刚靠岸,海鲜就被抢买一空,可能对习惯吃活鲜类的沿海居民来说有一定的影响,但对济南市场来说,影响较小。” 据介绍,济南居民日常的海鲜消费中,一般都是一些经济鱼类,比如黄花、鲅鱼、带鱼、鲳鱼,这些鱼类基本以冷冻鱼为主。4月份至今,经济鱼类价格比较平稳。 另外,由于现在贮存条件变好,市民一般都会在休渔期之前有所准备。据了解,在济南海鲜大市场,几乎所有的业户都有自己的冷库（海产品库）。由于业户提前充足备货,加上冰冻及人工养殖鱼类的有机补充,海鲜的可选择性仍然较大。虽然进入休渔期,但对济南整个海鲜交易市场影响并不大。
