一、市场基本情况 本周天气炎热，肉类似乎不再受大家所爱，就连羊肉的销量也在慢慢减少。再加上郑州大部分村庄拆迁，人员的频繁流动造成了其销量的进一步下降，供大于求的局势也就愈加明显。另一方面，夜市摊是消费者夏季的常去之处，其中的海产海鲜类产品作为夜市摊的“固定搭配”比较受消费者青睐，从而也成为了夜市摊上的“销售标兵”，其中尤以虾、蛏子、花甲、鱿鱼和草鱼等品种最受欢迎。 二、本周热点话题 （一）鱿鱼 据市场经营多年鱿鱼生意的商户介绍，今年，世界范围内鱿鱼大幅减产，粗略估计，减产幅度超过60%。而关于鱿鱼减产的说法则有很多，比如，今年再次遭遇的厄尔尼诺现象致使海水升温，造成大量海洋生物死亡，鱿鱼缺乏食物而减产；还有一种说法是，由于厄瓜多尔等地地震造成海底石灰岩浮出，大量海洋生物死亡，鱿鱼也在其列，产量也就有所下降。 但不管如何，夏季是仍是鱿鱼盛行的季节，虽与去年同期相比，鱿鱼的价格有所上升（每公斤在16-22元左右），但其仍挡不住消费者对鱿鱼的喜爱程度。据商户介绍说，鱿鱼主要分为三种，分别为阿根廷鱿鱼、大连鱿鱼和朝鲜鱿鱼。阿根廷作为鱿鱼的主产区之一，在其数量有所减少的情况下，捕捞量也持续低迷，但因出口需求仍然旺盛，价格一直呈上涨趋势。相比较而言，现在万邦市场上销售最多的为大连鱿鱼，大连的鱿鱼因省去了长途运输的麻烦，价格比较亲民。朝鲜鱿鱼的肉质、新鲜度都比阿根廷鱿鱼好，但每年6-10月为朝鲜鱿鱼的捕捞季，预计到10月份才会大量上市。随着生活水平的提高，市民对餐桌上食材的要求也越来越讲究，所以市场上的鱿鱼也会随着消费者的需求发生变化。不过，这只是其中小小的波动因素，我们大可放心享受鱿鱼带来的美味时光。 （二）草鱼、鲫鱼 市场上品种繁多的各种鱼类让人眼花缭乱，再加上价格低廉，比较受消费者喜爱，销量也是稳中有升。 本月上旬万邦市场上销售的草鱼主要产自本地，以往来自江西、湖南、湖北的鲫鱼受南方洪涝灾害的影响，其运输中断，上市量有所减少，价格为13.00元/公斤，环比上月同期上涨8.3%。预计后期会随着天气的晴好及运输的方便草鱼的价格将有所回落。 本月上旬万邦市场鲫鱼的产地除以往江苏外，还新增一处青海产地，上市量有所增加，价格为16.6元/公斤，环比上月同期下降5.1%，据商户分析青海产地的鲫鱼在万邦市场销售时间大概维持在15天左右，预计7月下旬就会退出万邦市场，届时草鱼的价格将会小幅回升。
