随着湖州市海产产业结构的进一步调整，全市名特优海产养殖面积逐年稳步上升，据统计今年湖州市名特优海产养殖面积达47.45万亩，比去年新增8689亩，增加1.86%。其中主要养殖品种的养殖面积为青虾139304亩、黄颡鱼79953亩、河蟹57561亩、加州鲈鱼42580亩、甲鱼40312亩、翘嘴红鲌24153亩、鳜鱼23894亩。 湖州市池塘名特优养殖发展具有以下几个特点：一是青虾养殖开始恢复。湖州市从1992年开始取得青虾人工育苗和成虾养殖成功，该项技术迅速在全市推广，2001年全市青虾养殖达最高峰面积23.71万亩。由于当时青虾养殖池塘条件差，产量低，加上2005年开始暴发大面积冬季青虾软壳病，造成养殖效益降低，导致青虾养殖面积逐年萎缩，2014年养殖面积只有11.48万亩，不到高峰期的一半。近二年，随着青虾价格的不断上涨，湖州市青虾养殖面积又逐步回升，今年养殖面积比上年新增11760亩，增9.22%。二是重点整治品种的养殖面积在调低。黑鱼和牛蛙因存在高药残风险和养殖尾水污染是重点整治的养殖品种，整治成效明显，黑鱼养殖面积比上年减少4065亩，减18.54%，牛蛙养殖面积比上年减少1887亩，减50.78%。三是加州鲈鱼产业优势更加明显。随着近二年加州鲈鱼早苗繁育技术突破和成熟及加州鲈鱼新品种优鲈1号引进，湖州市加州鲈鱼苗种质量得到提高，苗种基本自给，为加州鲈鱼健康持续发展打下坚实基础。今年加州鲈鱼养殖面积比上年新增5732亩，增15.56%，成为国内加州鲈鱼主产区之一。特别是南浔区加州鲈鱼的养殖面积占全区特种海产养殖面积的22.54%，成为渔民增收的支撑产业。四是市场的导向作用明显。近年来，甲鱼消费市场一直低迷，养殖效益逐年降低，湖州市今年甲鱼养殖面积比甲鱼最高养殖年份的面积减少4114亩，减9.26%。青鱼养殖2015年普遍微利和亏本，今年养殖面积比上年调减1319亩，减少6.36%。五是优势品种更加巩固。翘嘴红鲌和黄颡鱼是湖州市在全省率先开发的优质野生鱼类资源中最为成功的的品种之一。近年来，湖州市开展了普通黄颡鱼育苗技术改进和开发了全雄黄颡鱼和杂交黄颡鱼育苗，进一步提升了黄颡鱼苗种的质量和生长优势，使得黄颡鱼养殖产量和效益不断上升。今年黄颡鱼养殖面积比上年新增5726亩，增7.71%。翘嘴红鲌商品价格低迷几年后，今年初开始回升，使得翘嘴红鲌养殖面积止跌回升，比上年新增1157亩，增5.03%。六是新品种泥鳅养殖较为理性。近年来，泥鳅成为国内的热点推广品种，其品种有本地泥鳅、台湾泥鳅、日本青鳅、杂交鳅等。虽然湖州市泥鳅育苗开始较早，但泥鳅商品养殖理性发展，今年养殖面积只有3161亩，比上年新增761亩，增31.71%。
