大暑节气过后，天气立刻切入“桑拿模式”，不仅气温有所升高，而且风也不是很给力，大汗总是挥之不去，这个时候，最开口的美食莫非眼前摆着一盘清爽的凉拌海蜇，再来上一杯冰凉的啤酒，那肯定是非常惬意的一件事情。 一直觉得海蜇就是大海盛开的花朵。从有关部门获悉，今年黄海海域海蜇的允许捕捞时间从7月15日至7月31日，时长为15天，比去年的1个月缩短了一半的时间。这也就是说，威海渔民出海捕捞海蜇已经过去一周多的时间了。从近期市场海蜇的捕捞情况来看，新鲜海蜇的上市量并不大，目前市场新鲜海蜇每公斤价格在4元左右，比去年同期略有下降。 另据调查了解，目前市场本地成品面蜇皮每公斤价格在40元左右，同比上涨14.3%；本地沙蜇皮价格在12-14元/公斤，同比下降16.1%；面蜇头每公斤价格一般在70元，同比下降14.6%；沙蜇头价格为10-12元，与去年同期基本持平。受大量进口成品海蜇和养殖海蜇等因素的影响，威海本地的成品海蜇价格想要大幅上涨，恐怕不是一件特别容易的事情。 上涨不容易的，还有市场大棚养殖活海参。目前市场大棚养殖活海参每公斤价格在76-78元，环比下降3.8%；同比下降23%。针对当下的政策环境，威海一些大型海参加工企业也悄然调整了海参销售战略。比如，减少和简化了海参的礼品包装，并将大包装调成小包装，以适应目标市场由礼品领域向普通消费上的转变。
