海参采捕。
近日，记者来到有“海参之乡”美誉的长海县广鹿乡，亲睹海参的采捕、加工过程。广鹿乡目前的海参生产主要是野生底播增殖方式，有约116户底播养殖户，54万亩海区，近年来每年产量近200万斤。
霜降节气是当地海参采捕的“信号”。当水温达到20℃~24℃时，刺参就会转移到较深海区，躲藏在岩礁暗处，潜藏于石底，整个身子萎缩变硬，停止摄食和生长，等到秋后才出来活动。因此，通常来说，长海海区海参采捕会从霜降开始，持续约40天。
野生或底播海参采捕需要潜水员下潜至水底后，人工捡拾。据广鹿乡工商联合会养殖协会会长刘福和介绍，背负氧气瓶、身着潜水服的潜水员，一次下潜可采捕10~20公斤的海参。记者在广鹿乡多落母屯一处海滩看到，采捕上岸的鲜活海参装满了十几个白色的大桶，养殖户介绍，够采捕规格的海参每斤为3~5只，不够规格的，他们会放到海里，让它继续生长。
在广鹿乡一处海参养殖户的海边，记者遇到了从河南前来收购海参的商人孙伟。他说，到这里收购海参就是冲着品质来的，虽然这里的海参价格高出圈养海参约1/3。但为了打开郑州市场，他宁可选择最好品质的海参。
目前，在广鹿乡，海里采捕的鲜活海参价格为每公斤260元~280元。不过，大部分养殖户手里并没有存货，基本是采捕当天就被抢购一空。如果不提前预订，当天很难买到鲜活的野生海参。
