虾也能像蔬菜、水果一样，在大棚里养殖?能!虾池砌上水泥，上面架上钢构大棚，远远望去，整个钢筋混凝土的虾塘就像是“粗放式游泳池”。
这是宁海县斌渊海产养殖有限公司，是宁海三门湾现代渔业园区于2013年引进的首批高标准对虾大棚养殖企业，目前一期完成投资约2000万元，今年首次投产就交出了可喜的成绩：30口池塘共产出南美白对虾约25万斤，平均亩产7000-8000斤，最高单塘亩产达1万斤，虾体规格28-35尾/斤。那么，到底是什么原因打破了虾行业“高发病、低产量”的魔咒呢?近日，记者前往蛇蟠涂，探寻这个“土豪养殖棚”的高亩产密码。
大棚工厂化养殖
驱车驶入园区的南美白对虾大棚养殖基地，你会发现，场内隐藏着一片占地200亩的高标准钢架联栋大棚高位池，30口精养池塘，每口面积约1.2亩，每两口塘配备一个大棚，均为钢筋砖混结构，单外观细节就能明显看出与一般养殖场的实力差距。
记者跟随该企业技术员卢桂华走在钢筋砖混虾塘的过道上，只见工人们正抓紧将新鲜捕捞上岸的南美白对虾装笼，放入前来进货的车厢内，走进一瞧，渔网袋提上来的对虾一个个活蹦乱跳，体态饱满似是练过肌肉，足足有一个手掌般长。卢桂华告诉记者，从5月中旬第一批南美白对虾起捕以来，每天都有来自全国各地的收购商前来进货，销量每天约有万斤。
“如此高的产量，主要在于采用高新技术和科学化管理。”卢桂华说，公司于2014年3月正式开始池塘工程，建设高位池、购入先进的配套设备等，通过大棚工厂化养殖控制对虾整个生产过程，提高对虾成活率，从而改变“靠天吃虾”的传统养虾模式。虾场项目自启动以来进展顺利，去年9月，南美白对虾开始尝试住进大棚，经过前期低密度苗数的试产，终于在今年5月份迎来了大量上市。
大棚工厂化养殖与传统露天虾场最大的区别是，场内安装了完善的综合式增氧系统。透过大棚窗户可以看到，“游泳池”四角安放有四台机器，池中央冒着水泡。“这些都是增氧机，起着不同的作用。”卢桂华解释说，池中央的罗茨鼓风机通过空气压缩，把空气压到曝气管里面分散开来形成很细密的水泡，然后再把氧气融到水里面去，有了水的搅动，形成上下对流;射流式增氧机能使水体平缓地增氧，与水车式增氧机呈对角线分布四周，能更好地助动水的推动形成环流作用。
换排水是另一养殖成功的关键。高密度育虾过程中，残饵、代谢废物、自身脱壳等垃圾沉聚在池底，极易滋生病菌危害虾体，因此虾池需要每天换水。记者了解到，中期换水量一般为10%，后期投饵量变大，换水量也相应变为30%，“加注新水不仅能把脏东西排走，还能改善高密度养殖所遗失的一部分微量元素、矿物质，从而增强虾壳的硬度、提高对虾抵抗力，这在后期养殖中的作用比较明显。”卢桂华表示，大棚建筑、排污系统、综合式增氧系统等技术设施是工厂化养殖的显著标志，极大提高了对虾生长环境，保证了产品质量。
虾棚常年有“空调”
单是大棚养虾或许并不算什么稀奇事，但是，虾棚常年供“空调”，保持对虾最适宜生长的温度，却是对传统养殖池塘的一种颠覆。
走至钢架联栋大棚尽头，可以看到有独立的灰色建筑，上面有管道通至虾塘，这个设备可是对虾高亩产的又一秘诀。靠近虾塘窗口，明显可以感觉到一股热气环绕周身，与外界习习大风截然不同，此时你可以看下温度计，定是到了25℃以上。“传统的池塘养殖南美白对虾，每年几乎只能养一茬，而加热系统的设置使得温度成为可控条件，无疑改善了天气弊端。”卢桂华介绍说，南美白对虾最适宜生长的温度在26-29℃之间，生长过程中不能低于14℃，若要想保证虾的正常生长，大棚内及虾池水温需保持恒定温度，加热设备起了重要作用。
此外，起保温作用的还有塑料薄膜和高位池的设计。抬头望池顶，可以明显看到塑料薄膜覆盖着钢构大棚，较好地改善了露天池塘温差大的弊端，而据介绍，高位池养虾也能在一定程度上提高水温，给虾提供一个较好的生长环境。
育苗分转高收益
目前，该企业整个养殖塘“八大系统”联动，进水、排水、集污、防渗、增氧、保温、加热、电力，使得每一个养殖塘形成独立、恒温的生态循环圈，同时使用光合细菌等生物制剂，使池水保持肥、活、嫩、爽。
装置设备一应俱全就能“高枕无忧”吗?显然这不是高亩产的全部“密码”，而卢桂华则用“习惯”二字作为最终答案。“小虾苗从美国或泰国空运过来，需要先在池中进行育苗，从抱卵受精形成幼体，到仔虾大概需要21天左右，条件好的话接下来可以不需要进行分转，但习惯上会进行这步操作。”卢桂华解释说，育苗分转能提高资源利用率，比如现在收货期间，虾还没卖完，因此空出来有几个池塘，先把所有的苗都集中在几个池塘中养，养到大概20-30天的时候，等其它池塘的虾卖完、池塘整理好，水培育好后，再把原先几个池塘的苗分转过来，这样塘底部会比较清洁，利于第二次生产。值得注意的是，分转的方式存在高风险，同个池塘中苗数多了管理难度会加大，“风险就高在前面一个月，一旦成功分转，后期就会比传统育苗更为稳定。”
记者认为是“赌博”的一种方式，在他看来却并不是偶然。“育苗分转虽然有高密度放苗的风险，但只要科学管理度过风险期，就能够实现分季节分批次上市，不仅提高了资源利用率，还能保证价格，增加收益。”卢桂华说，放苗密度一般是30-35万尾一亩，经过65天左右的养殖，可以开始筛选起捕，36亩南美白对虾若按7000斤/亩、27元/斤计算，这季收益将超过600万元，大概能达到1：1.5的投入回报。
