舌尖上的奥运：巴西特色河鲜集中营，你吃过几种？

奥运会赛场上，比赛激烈动人心弦；场下，观众们除了谈论赛事，对主办国家的方方面面也会讨论一番。谈到巴西，香气扑鼻的巴西烤肉？还是热血四溢的足球比赛？跟随着这一阵桑巴热，这次我们一起来领略巴西特色的河鲜吧！ 作为世界上领土面积排名第五的国家，巴西海岸线长达7491公里，拥有8,520平方公里的内陆湖泊和河流，淡水资源丰富，天气条件优良，这一切都为海产养殖创造了得天独厚的条件。 亚马逊河有2000种淡水鱼类，是美国、加拿大和墨西哥淡水鱼种类总和的两倍，是世界上淡水鱼种类最多的水域，其中很多种鱼只有在亚马逊河能见到。亚马逊河沿岸城市马瑙斯拥有巴西最大的鱼市，许多鱼类甚至难以叫上名。下面我们一起来探秘吧：1.眼点丽鱼（Cichlaocellaris）又称皇冠三间、孔雀鲈，为鲈形目，慈鲷科，丽鱼属一种淡水鱼类。体型硕大，花色美丽，为原产地著名的游钓鱼类及高级食用鱼，同时也是非常著名的观赏鱼类。在亚马孙河里有五个品种，色彩和花纹各异，最大的品种可达近20公斤。2.巨骨舌鱼（Arapaimagigas）亦称海象鱼。成鱼体长可达2-6米，重可达100千克。以鱼、虾、蛙类为食。肉可制成干品或盐制品，是产区大众食品。是世界上最大的淡水鱼之一。因过度捕捞，巨骨舌鱼濒临灭绝，已被世界自然保护联盟红色名录列为濒危物种，对其的捕捞受到严格管制。3.食人鱼食人鱼鱼头汤曾经堪称恐怖片梦魇的食人鱼，在大胆的巴西人民面前也成了刀俎下的败将。4.苏鲁宾鱼（Pseudoplatystoma coruscans）也叫南美鸭嘴鲶，为辐鳍鱼纲鲶形目长须鲶科的其中一种，主要分布于南美洲亚马逊河中游及巴拉那河流域，体长可达60.5公分，体重最大可达100公斤，肉质鲜嫩。5.巴古鱼也叫鲳鱼，外形扁圆，很像广东人常用来清蒸的多宝鱼。杂食，爱吃小鱼、水果、草、虫子等等。在马瑙斯鱼市上，巴古鱼被穿成一串出售，而且被工人用刀拉开一条条刀口，是为了便于晾干或烹饪。