对于威海人来说，海鲜是威海美食文化的一个缩影。 因为威海有着得天独厚的海洋资本，有着其它海域难以比拟的冰冷水温，威海的海鲜于是就有了十分丰盛的养分价值。
鲜鱼市场：今天山东威海海产物市场发卖仍以养殖鱼和冷冻鱼为主，但跟着南海休渔期的停止，市场上鲜鱼货源陆续丰盛起来，今天市场新颖小黄花鱼每公斤价钱在28-30元，新颖年夜鲅鱼价钱一般在36-44元，新颖偏口鱼每公斤价钱在52-56元，新颖年夜鲳鱼价钱在160-180元/公斤，新颖海捕年夜牙鲆鱼每公斤价钱在80元摆布。还有不到一周的时光，黄渤海休渔期将周全停止，届时市场鲜鱼的货源将加倍富余，市场部门品种价钱也有看迟缓回落。
海参市场：本年夏日连续的高温气象，使海参的其抗病才能显明削弱，当水温连续走高，海参将年夜面积逝世亡。而本年恰好连续高温，给海参的发展造成晦气的影响，良多海参是以逝世亡，将会影响到秋季海参的收成，产量也将会年夜幅削减。 今天市场年夜棚养殖活海参价钱持续温顺上调，市场每公斤价钱上升至94-96元，比前期上涨4.4%。此轮海参价钱连续小幅上涨也导致今秋海参价钱的走势迷雾重重，今秋海参市场将何往何从，我们也将亲密存眷。
