小龙虾
小龙虾，学名克氏原螯虾，原产于北美洲，中国20世纪30-40年月从日本引进，但被普遍推广养殖的时光较短。近几年,跟着餐饮业的成长和出口市场的扩展，小龙虾开端呈现“养殖热”，逐渐成为我国淡水虾类的主要养殖品种，今朝主产区一向集中在长江中下流，但跟着花费市场不竭扩展，主产区的小龙虾产量已无法知足国内需求，近些年，有人测验考试在华南区开辟小龙虾养殖，但产量并不高，那么，华南区是否合适养殖小龙虾呢?这已成为良多业内助士和养殖户存眷的题目。
小龙虾的养殖特点
小龙虾对情况顺应性和抗逆才能强，病害少，养殖前提请求不高，养殖技巧易于普及，适于湖泊、水池、湿地、河沟、稻田、池沼等多种水体中发展，甚至在一些鱼类难以存活的水体中也能保存。小龙虾的发展对水质请求不高，pH值顺应范畴为5.0-11.0，高水温顺低水温都有较强的顺应性，在我国很处所都能养殖。
小龙虾食性较杂，可以吃鲜嫩草根、藻类、腐殖质水活泼物及人工共同饲料等，无需投喂特别饲料，一般水池精养每亩产量在400公斤，利润在1600以上，可以应用粗放和混养的方式，在粗放式的洪流面，仅靠肥水和按期向水中沉放一些鲜嫩草或莳植部门水草都可以收到必定的效益，饲料本钱较低。小龙虾长速快，效益高，假如一次投苗足，在2-3个月就可以有部门虾到达商品规格。小龙虾不须要人工孵化，一旦水池投放了原种，可实现自我保持，种群增殖速度快，收成后，不须要再投放原种，下降了轮回养殖的庞杂性和本钱。别的，小龙虾的捕捞方式简略，且能较长时光离水，分开水体能成活一周以上，运输便利，成活率高，可以节俭捕捞人力和运输本钱，是养殖鱼类和虾类无法相比的。
华南区地舆天气与小龙虾养殖前提
华南地域属亚热带、热带季风尚候，喀斯特意貌较多，沿海咸水海域丰盛，夏日高温多，且常伴有台风暴雨，冬季温顺少雨，不冷，最冷月均匀气温≥10℃，极端最低气温≥-4℃，日均匀气温≥10℃的天数在300天以上。小龙虾养殖能顺应40℃以上的高温顺-15℃以下的低温，最合适的温度是18℃-31℃，可见，华南地域的天气温度对小龙虾的发展影响不年夜，但终年以来，华南区小龙虾养殖业却一向处于空白状态。2009年，广东省内第一家小龙虾养殖专业公司培育出第一批小龙虾胜利投市;更早前，2002年广西钦州市浦北县某农业专业合作社从江苏引进小龙虾进行养殖实验和改进，胜利滋生出与南边地域暖和天气合适的小龙虾苗种，打破了两广地域小龙虾养殖空白市场，从而证实，小龙虾在华南区是可以养殖的。
但有专家指出：华南地域养殖小龙虾并不是最幻想的地域，我国最合适小龙虾养殖的地域依然是长江中下流(重要为湖北、安徽、江苏、江西等地)，这些处所湖区、湿地较多，而华南区这些前提相对较少，可是华南区也有养殖小龙虾的上风，那就是天气前提，可以应用南边地域暖和天气雨水充分的自然“反季候”前提养殖小龙虾，一年四时均可放养和捕捞上市。主产区的小龙虾一般在9、10月份放苗，直到过冬后第二年5、6月才干上市;而华南地域冬气象温较好，9、10月放苗后可在春节前后上市，而这个时代国内主产区的小龙虾几乎还没上市，价钱上就占了上风。
在应用自然天气上风的同时，假如能共同恰当的养殖模式，在华南区养殖小龙虾也是能到达高产的。今朝华南区小龙虾养殖只有工场化人工养殖，但这种模式本钱高，经济效益也不是很好。专家见意，可以采取混养模式，应用湖泊、河沟、废旧水池、鱼塘及低产水稻田、低湖田等水面混杂养殖，既可单养，又可虾稻联作养殖或套养，也可鱼虾混养。
在苗种选择上，专家称：南边养殖小龙虾必定要选择颠末训养枝术改进后的种苗才干到达高产养殖。由于野生的小龙虾苗种野性较强，且小龙虾爱好圈地皮和自相残杀的野牲 ，导致每年只能产卵一次;外埠种苗场引进的虾苗因与华南区水土和睦候不服及对本地的多种矿物资不顺应而直接影响到虾的存活率和产量，每年也只能产卵一次;而颠末训养枝术改进后的种苗，每年可以天然产卵两次，每年可以收成两批制品虾。
小龙虾养殖基地
小龙虾稻田混养
华南区小龙虾市场需求
我国小龙虾财产已形成了以种苗、养殖、出口加工和餐饮为一体的财产链，市场逐年扩展。因为小龙虾肉味鲜美，养分丰盛，是一种高卵白、低脂肪、易消化的健康食物，已成为民众热捧的美食。占有关材料先容，在合肥每晚能卖出150公斤小龙虾以上的饭馆和年夜排档有30余家;每晚卖50公斤的有100多家;每晚卖10～20公斤的小摊档则数不堪数。南京市每年6～9月份，日花费小龙虾达70～80吨。近几年，华南区各省份餐饮行业几乎都能找到小龙虾的身影，年花费量都在万吨以上;相似广州如许的年夜城市，一个晚上，全市饭馆、年夜排档小龙虾发卖量就高达1.5万公斤摆布，一盆2斤摆布的小龙虾，单价都在百元以上，市场异常活泼、求过于供，市场价钱一味高升，甚至跨越传统鱼类和对虾类市场价。本年国内小龙虾均价更是比往年贵了3元/斤。
主产区8月26日小龙虾局部最新报价
专家猜测，我国小龙虾市场将跨越1000亿，将来5年市场依旧不会饱和。小龙虾不单是餐桌上的甘旨好菜，也是我国大批出口欧美和东盟地域的淡水海产物，重要出产出口虾球、虾尾、整只虾。欧洲每年小龙虾花费量6～8万吨，欧美市场年需求量约12～16万吨，但市场供货重要靠天然情况捕捞，人工养殖量低，自给才能不足1/3，西欧也仅能知足20%的花费市场，这为我国小龙虾出口财产带来了极年夜的利润空间，欧盟和美国每年从中国入口小龙虾虾2万吨。华南区的广州是我国经济成长最快的城市之一，每年活鲜出口量宏大，而广西与东盟经济市场财产链更是往来频仍，口岸交通方便，得天独厚的情况为小龙虾养殖业供给了杰出的市场需求远景。另一方面，海南三亚、北海银滩、桂林等优胜的旅游业，更是助推了小龙虾花费市场的扩涨，使华南区小龙虾财产潜伏着很高的养殖远景。
小龙虾美食
各地小龙虾节
小龙虾产业出产
小结
华南区近几年白对虾、罗非鱼养殖风险年夜，利润低，而小龙虾市场消售风暴日趋上涨，且养殖风险低，应用老化鱼虾、塘转养小龙虾应有必定的市场空间。
