海鲜是很多人的挚爱,秋季又是吃海鲜的大好时机,那么秋季吃哪些海鲜最好呢?我想,梭子蟹肯定是不少人的首选。 古语说,梭子蟹是秋天最适合的食物,因为味道极其鲜美,也是最肥美的时候,它含有丰富的蛋白质和微量元素,养筋补骨,对身体有滋补的作用。不过螃蟹虽然味美,却不可多食。同时,吃的时候要佐以姜醋或温热的黄酒来祛寒。目前市场本地200克以上活的公梭子蟹每公斤价格上升至90-120元,200克以下活的公梭子蟹每公斤价格在60-70元。随着国庆节的临近以及婚宴需求的增多,短期内市场梭子蟹价格将会继续高位运行。 海参也是秋季必不可少的美食。早在千年前,海参就被列为“八珍”之首,在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。近期市场仍以销售大棚养殖活海参为主,目前市场大棚养殖活海参每公斤价格在100元左右。从市场经销商那里了解到,随着下月威海本地池养海参的陆续上市,市场大棚养殖活海参价格继续走高的空间不会太大。 贝类也是很多人的最爱,一是因为它物美价廉,还有就是它的鲜美无比。近期贝类市场交易十分旺盛,市场主要品种价格不约而同地有所走低。目前市场鸟贝肉价格大幅下降,市场每公斤价格下降至46-50元,比前期下降40%;带壳鸟贝价格在10-11元/公斤,比前期下降达47.5%;新鲜短腿蛸大量上市,市场每公斤价格下降至14-16元,可以说是创下近年来同期市场的一个新低。