今年第5度举办「2016台南虱目鱼节」结合七股、将军、北门、安南及学甲等台南五大虱目鱼产区共同办理，8日在七股区公所打头阵抢鲜登场，虽然下雨仍然没有阻挡参与民众的热情，包括虱目鱼嘉年华会、虱想起群星演唱会，海鲜摸彩乐，最大奖9999元海鲜等，虽然阴霾雨天仍然 炒热整个活动的高潮。 今年挂帅主办2016台南虱目鱼节的七股区长庄名豪说，台南市被称为虱目鱼的故乡，养殖面积5200公顷、产量2万6800公吨、产值19亿元都是全国之冠；每年7月至11月间为主要产期，台南的虱目鱼养殖区无污染，经咸水养殖，使鱼肉更加鲜甜、美味，肉质结实，油脂含量更低，经咸水浅坪式低密度养殖生产的虱目鱼，其肉质及味道远优于别地方淡水养殖的虱目鱼，虱目鱼是渔民谋生、发展渔村经济的产业，而且融入台南人的生活，市府将这高营养价值又具鲜美滋味的虱目鱼，推荐给全国民众来享用。 庄名豪说，2016台南虱目鱼节系列活动，８日起由七股区打头阵，规划有虱目鱼美食嘉年华会，创意活动表演、海鲜市集后，接下来的几个周日七股区还有七股七宝行销渔产，树子脚虱目鱼水饺节-万粒水饺吃免惊、七股七宝-Buffet飨宴、一日渔夫-游七GO等四大主题精彩活动。 庄名豪强调，８日起持续到11月5日止，每週假日在各区接力举办，包括16日将军区 『将军优雅鲜味行』、22日安南区『虱目安南-鹿耳门生态体验营』、23日北门区井仔脚『虱慕之旅-北门摸鱼趣』及29日学甲区『学甲虱目鱼产业文化巡礼活动』等系列活动，藉由整合行销推广在地特色产业，邀请全国民众一同感受尚鲜台南虱目鱼故乡的活力与魅力，一起来台南体验在地渔村文化的特有风情，并品嚐鲜美、营养、多样化的在地虱目鱼料理。
