威海作为一个海滨城市，海鲜美味众多，再加上鲁菜的光环，还有舶来的韩国菜……可谓美食云集。作为威海海八珍之一的对虾，煮熟后通体橙红，食之鲜美异常，为虾类之上品。 国庆过后，虾类市场也迎来了一年中的销售淡季，目前市场价格也呈现出震荡徘徊的一个趋势。前几天去北方的南美白对虾主产区—河北地区调研，从目前当地捕捞的价格来看，塘口收购价格同比有所上调，平均每斤同比上涨了1-2元左右；从收购情况开看，当地的交易还是显得较为的活跃。所以从目前来看，虾类市场的情况还是较为的乐观。近期威海海产品批发市场21-25个头，也就是一斤在21只到25只左右，市场每公斤价格一般在56元左右，同比上涨5.7%。 目前市场4-6个头的大对虾每公斤价格在200-240元左右；新鲜本地鹰爪虾每公斤价格在52-56元；受近来良好天气的影响，市场活爬虾价格震荡回落，目前市场本地活爬虾每公斤价格在30元，比前期下降57%。 另据调查显示，目前山东各养殖区养殖的外塘对虾已经陆续进入养殖尾声，养殖户都在积极清塘中，预计后期市场货源供应将较为充足。但由于近期没有节假日活动，对虾市场的刚性需求很少，所以市场价格短期内波动幅度应该不会太大。后期对虾市场价格整体将会呈现出一个稳中徘徊的趋势，市场销售也将会明显转淡，但市场高档虾价格在年底前可能会有所上涨。
