金风抽丰蟹肥，持螯赏菊，天然是这个季候里的雅事。嗜蟹的清代文人李渔把秋天称作“蟹秋”，说的是秋天没吃上年夜闸蟹，就错过了一全部秋季;而在上个世纪30年月张爱玲小说里的十里洋场上海，都把吃年夜闸蟹描写成为那些性格中人在***雪月故事中浪漫的迷人场景。
眼下恰是吃年夜闸蟹的最好时节，但在查询拜访中发明，受水体、天气等情况身分的影响，本年年夜闸蟹产量有所降落，加上养殖本钱的进步，所以本年的终端发卖价钱有所上升。从本年市场情形来看，市场年夜闸蟹上市情形来看重要浮现三年夜特色：一是上市初期价钱偏高。二是产量减产较为严重，年夜闸蟹量少价高。三是受气象影响，本年的质量不如往年。今朝威海海产物市场2两半公的年夜闸蟹每公斤价钱为70元，同比上涨18.6%;2两半母年夜闸蟹每公斤价钱在200元摆布，同比上涨25%。
近期市场梭子蟹价钱持续高位坚挺的态势，此中市场当地200克以上活的公梭子蟹每公斤价钱在90-100元，200克以下活的公梭子蟹每公斤价钱为60元，200克以上活的母梭子蟹每公斤价钱为120-140元。据市场经销商先容，造成近期螃蟹价钱连续坚挺的重要原因是市场货源有所偏紧，跟着南边养殖梭子蟹供给接近尾声，今朝市场合发卖的梭子蟹年夜部门都是威海当地的，而跟着气象的转冷，梭子蟹市场的供给将会趋于严重，估计后期市场梭子蟹的价钱将会持续浮现小幅震动上扬的态势。
