刺参作为威海的一张美食名片，近年来取得了众多荣誉。2014年威海市荣获“中国海洋食品名城”和“中国远洋海产品加工与物流基地”两个称号的基础上，2015年，全国唯一一个“中国海参交易中心”又成功落户威海市，2016年，“中国海参之都”这块金字招牌正式落户威海，相信这块金字招牌一定会像威海海参的品质一样，愈发闪烁出耀眼的光芒，威海成为真正的中国海参之都的原因是什么呢? 生活在最好海岸线的威海刺参 今年夏天高温笼罩全国各地，海洋性气候显著的威海成为游客避暑的好去处，阳光刚刚好的下午游客赤脚走在银滩洁白的沙滩，赶海、冲浪、戏水，享受沙滩浴的游客经常捡到海水里的野生海参。相信很多人以为在国外或者电影才能看到画面，真实的发生在优美的威海海边。 威海是国内海参的主产地，被誉为“优质海参生长的福地”，拥有近千公里的优质海岸线。中国海洋环境状况公报的数据显示，66个海水增养殖区开展的监测结果，威海养殖区综合环境质量等级为优良，名列四级之首，千里碧海是大自然赐予威海最美好的礼物，基于保护海洋可持续资源的思维，威海是下了很大功夫的，先后拒绝了总投资280多亿元的投资项目，也正是因此，为海参提供了天然优质的生活场所，岩礁众多，加之海藻茂密海底硅藻类生物丰富，因此所产海参个体肥大，突棘粗大，肉质肥厚，为威海获得中国海参之都称号提供重要海洋环境保障。 国民对于传统滋补品的养生意识明显 现下流行的健康饮食风尚，给海参等传统滋补食材热销起了极大的推动作用，尤其是近年来海参产量增加，使得海参成为平民滋补品。众所周知，海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材，含人体必须的18种氨基酸和其他食物不含的海参粘多糖等，并含有铁、碘、钡等多种微量元素，几乎不含脂肪成为很多人喜欢的重要原因。而发泡充分的海参营养成分可以被身体完全吸收，从而更好的达到滋补、养生。 威海刺参产业一直是威海海产品生产加工的优势产业，威海政府牵头建设各种营销平台，已建成2万平方米海参交易市场，初步实现品牌聚集效应，逐步打造一体化的海参产业总部经济。知名品牌好当家建立起覆盖全国的专卖系统，宫品海参也逐步在东北、京津、长三角、珠三角等地形成全国性的宫品海参直销中心系统。2016年4月份，海参资讯网发布的2016中国十大海参品牌，威海市占有四席。威海海参已经发展成为威海市经济的重要组成部分，在2015中国农产品区域公用品牌价值评估中，“威海刺参”品牌价值再创新高，为51.37亿元，列年度排行榜海产品类冠军，获“中国海参之都”称号之后更是走红全国滋补品市场。
