10月15-16日，山东省刺参产业创新团队首席专家、省海洋生物研究院李成林研究员受邀参加了由烟台市海参协会、烟台日报传媒集团联合主办，烟台市海洋与渔业局、市食药监局、市工商局、市商务局作为支持单位的2016年度烟台海参大型公益鉴定会，为海参从业者和广大烟台市民进行了海参产品的公益鉴定与相关知识普及，受到了与会消费者的热烈欢迎与当地新闻媒体的广泛关注和专题报道。 近年来，随着大众物质生活水平的提高，养生保健意识不断增强，海参作为营养丰富、功能作用强大、食药同源的高档海珍品，逐渐成为人们的关注重点和首选消费产品，伴随着其价格中枢的不断下移，海参的平民化消费逐渐成为市场主流。然而，由于目前海参市场存在着产品样态五花八门、加工质量参差不齐、以次充好甚至假冒伪劣等现象，大众难以买到物有所值的放心合格产品，面对多样化产品无从选择，也难以放心食用。同时，社会上广泛流传的各类不实信息与传言也往往令消费者感到十分困惑，相当一部分老百姓有高度的消费欲望却无消费信心。 在本次海参产品公益鉴定会上，刺参产业创新团队首席专家李成林研究员为广大市民现场鉴别了各类海参加工产品的真伪与优劣，并详细讲授了国内外海参品种的区别与营养差异以及海参加工、鉴别、食用方法等全方位知识，消除了大众在海参加工、购买、食用方面的诸多误区，向他们宣介了海参作为功能性食品在提高人体免疫力、养生保健等方面的作用以及针对不同年龄结构人群的特殊功效。通过全面讲解海参育苗、养殖、加工、销售全产业链各环节的具体生产过程，进一步消除了消费者对海参生产过程存在的疑惑和食用顾虑，增强了其消费信心。到场市民与消费者对海参知识表现出浓厚兴趣与极大热情，不停的问、认真的听、详细的记，首席专家对现场提问一一给予了耐心细致的解答，许多群众听后表示，学到了海参鉴别的真本事，以后买海参有谱、吃海参放心了。刺参产业创新团队通过本次公益鉴定活动，为普及推广海参知识、服务产业发展发挥了积极作用，进一步提升了刺参产业创新团队的公信力与社会影响力。 10月15-16日，山东省刺参产业创新团队首席专家、省海洋生物研究院李成林研究员受邀参加了由烟台市海参协会、烟台日报传媒集团联合主办，烟台市海洋与渔业局、市食药监局、市工商局、市商务局作为支持单位的2016年度烟台海参大型公益鉴定会，为海参从业者和广大烟台市民进行了海参产品的公益鉴定与相关知识普及，受到了与会消费者的热烈欢迎与当地新闻媒体的广泛关注和专题报道。 近年来，随着大众物质生活水平的提高，养生保健意识不断增强，海参作为营养丰富、功能作用强大、食药同源的高档海珍品，逐渐成为人们的关注重点和首选消费产品，伴随着其价格中枢的不断下移，海参的平民化消费逐渐成为市场主流。然而，由于目前海参市场存在着产品样态五花八门、加工质量参差不齐、以次充好甚至假冒伪劣等现象，大众难以买到物有所值的放心合格产品，面对多样化产品无从选择，也难以放心食用。同时，社会上广泛流传的各类不实信息与传言也往往令消费者感到十分困惑，相当一部分老百姓有高度的消费欲望却无消费信心。 在本次海参产品公益鉴定会上，刺参产业创新团队首席专家李成林研究员为广大市民现场鉴别了各类海参加工产品的真伪与优劣，并详细讲授了国内外海参品种的区别与营养差异以及海参加工、鉴别、食用方法等全方位知识，消除了大众在海参加工、购买、食用方面的诸多误区，向他们宣介了海参作为功能性食品在提高人体免疫力、养生保健等方面的作用以及针对不同年龄结构人群的特殊功效。通过全面讲解海参育苗、养殖、加工、销售全产业链各环节的具体生产过程，进一步消除了消费者对海参生产过程存在的疑惑和食用顾虑，增强了其消费信心。到场市民与消费者对海参知识表现出浓厚兴趣与极大热情，不停的问、认真的听、详细的记，首席专家对现场提问一一给予了耐心细致的解答，许多群众听后表示，学到了海参鉴别的真本事，以后买海参有谱、吃海参放心了。刺参产业创新团队通过本次公益鉴定活动，为普及推广海参知识、服务产业发展发挥了积极作用，进一步提升了刺参产业创新团队的公信力与社会影响力。
