花莲县寿丰乡因拥有天然涌泉的特殊地理环境，造就养殖渔业面积达100公顷，其中「黄金蚬」与「台湾鲷」养殖有名，但近来因大陆出口通路受阻价格下跌，寿丰乡农会为提振市场，筹办台湾鲷鱼节活动，将于10月29、30日办桌料理方式推广。 寿丰乡农会总干事曾淑懿表示，「台湾鲷鱼节」活动预计29、30日在寿丰乡丰华再现馆举办，每天各开设50桌，12道菜色1桌原价4000元，认购价优惠只要2100元，一桌10人就能吃到台湾鲷的美味特色料理，除了台湾鲷鱼为主要菜色，还有地方养殖的蚬、虾、放山鸡、有机蔬果等，料理出色香味俱全的桌菜。详细情形欢迎民众洽询寿丰乡农会推广部。 曾淑懿表示，台湾鲷肉质含丰富胶原蛋白及肝醣，对人体皮肤不会产生过敏且易吸收，有助骨骼和头脑灵活，欢迎民众多消费品嚐。
