文/ 《水产前沿》撰稿人 蔡章洁 孙华良
中国水产频道独家报道，11月12日-16日，第九届世界华人鱼虾营养学术研讨会（以下简称“世华会”）即将在厦门市杏林湾大酒店举行。这是时隔两年后，全球华人水产动物营养学术界和企业界的重大盛会再一次举办。
世华会始创于1992年，由中山大学林鼎教授和台湾庄健隆教授等发起并在广州举办第一届，其后又分别于青岛（1995年）、上海（1998年）、武汉（2001年）、珠海（2004年）、青岛（2006年）、北京（2008年）和成都（2011年）成功举办了七届。21年间，世华会从当初的百余人参会发展到至今的上千人聚会，并成为集中展示当今全球鱼虾营养与饲料领域科研成果的重要交流平台之一。
第九届世华会由集美大学、厦门大学、福建天马科技集团股份有限公司、厦门百穗行科技股份有限公司、北京大北农科技集团股份有限公司和广东雅琪生物科技有限公司联合承办。作为目前国内大令人受瞩目的水产行业会议，我们试图解读本届世华会，呈现其特色与台前幕后。为此，我们采访了第九届世华会秘书组叶继丹秘书长，他同时也是集美大学水产动物营养与饲料学科创新团队负责人。探访当日，叶继丹正和秘书组成员在讨论分会场报告的时间安排，以确定会议第三轮通知。据悉，第三轮具体的通知在10月20日左右会正式对外发出。
第八届世华会闭幕式上，第九届世华会秘书组叶继丹秘书长接过会旗
此外，我们也联系了麦康森院士等学术界领军人物，以及刘汉元、薛华等企业巨头，通过了解大佬们眼中的世华会，以此或许更能把握某些趋势与机会。
主题解读——新增动物福利议题
读者想必也参加了不少行业内大大小小的会，说到会议主题也大多以科技、创新、发展等高端大气上档次的词语为主，永远符合时代发展的潮流，因此也让很多人懒得去深究这个主题到底意图何在。但是，听闻本次世华会主题“低碳、高效、合作、创新”是经过水产动物营养与饲料学术界的知名学者们经过开会讨论出来的，主题背后想必有他们对行业的一番思索。
“主题是蕴含着大家所提倡的发展方向，也要贴合实际生产，内沿深化，外延拓展，不是假大空，跟风炒作。这个主题是按照目前营养饲料的发展趋势，通过讨论拟定的，也有着内在的相辅相成的联系。”叶继丹对大会主题进行了解读。
哥本哈根世界气候大会召开之后，低碳经济与低碳技术引起了世界范围的广泛关注，而在水产养殖中，大量的饲料有机物被排放到环境中，污染环境的问题已经被业界人士频繁指出，低碳渔业是符合了国际的方向。高效是指高效养殖、高效利用，配合饲料的高效利用也是现在营养学的热门话题之一。合作则是倡导研究单位与企业间的合作，促进产学研用的结合，以及企业与企业间市场运作的合作，包括这次世华会也是促进合作的方式之一；创新是科研单位、企业的发展要有后续力，科研需要理念、方法创新，才能将饲料行业引入一个新的方向，使饲料行业得到不断提升，从而推动行业的发展。技术的创新与单位间的合作也能推动养殖行业的低碳与高效发展。
“国家战略层面和世界视野问题都是行业会议的关注点，概念炒作需要理性加以规范，好的理念的推广需要反复宣传，先要达成共识、深入人心，并在实践中一以贯之。”叶继丹说，世华会是一个水产动物营养学的盛会，应该更关注营养学领域的发展及其方向性问题，主题是发展，议题以及学术报告就是发展方向更加细化的具体体现。
据叶继丹介绍，议题主体变动不大，但具体内容是随着实际研究情况在变化的，这次世华会新增议题两个，另外有两个议题的关注点则更明确。
“营养代谢机理”的议题更多地体现营养物质代谢网络的呈现，以前是生化层面的阐释比较多，现在会更趋于用分子生物学、生物技术层面来深入阐述其机理。其中，中国海洋大学何艮教授的主旨报告《蛋白质组学及其他组学方法在鱼类研究代谢研究中心的应用》就是议题下的代表报告。而水产动物营养代谢调控及其功能水产品开发亦是目前非常热点的研究领域。
“营养饲料与水产品品质与安全”就是一直所倡导的食品安全问题，但是这次是明确提出，旨在引导业内人士对食品安全的重视。而与此相关的“营养与健康”议题则更强调动物作为食用对象的健康以及营养对养殖动物健康的影响。“以前我们过分强调饲料本身的营养，但是很多时候营养又与养殖方式息息相关，这些复杂关系影响了养殖动物的健康体况，例如高密度养殖之下怎样通过营养措施保证动物健康。”叶继丹说。
“水产养殖需要苗种的稳定供给，如何培养好亲鱼和仔稚鱼对养殖生产有很大的促进作用。”叶继丹说，今年专门新增了“繁殖营养与仔稚鱼（虾）营养”议题，因为仔稚鱼的营养研究一直是要推动的方向，但是亲鱼营养研究周期长、投入大、影响因素多，相对来说这方面的研究也较少，目前收集到的仔稚鱼营养方面的文章也比较少。“现在集美大学也有老师在做大黄鱼亲鱼营养研究项目，旨在通过营养调控手段培育亲鱼来提高产卵率、受精率、孵化率以及仔稚鱼成活率。”
“营养与动物福利” 议题也是今年新增的议题，动物福利可以描述为善待养殖动物，让其在成为我们享用的食物之前，生活的更舒适、自由一些，减少死亡的痛苦，主要是倡导在实验以及养殖过程中的人道主义精神。
据了解，目前世华会组委会共收到近五百篇论文摘要，“营养需要”、“营养代谢机理”和“水产饲料原料”议题下的文章较多，学术委员将会根据摘要内容、质量等从10个议题中选出具有广泛代表性的90篇论文作为分会场口头报告。
第八届世华会的主题是“营养、健康、安全、可持续发展”，本届世华会为“低碳、高效、合作、创新”
形式解读——新设研究生论坛
“本届世华会新增了研究生论坛，企业论坛也新增了嘉宾报告环节。”叶继丹谈起第九届世华会特点时说，研究生人数这几年增加得很快，基本占到参会人员的1/3-1/2。综合往届经验，研究生作报告的机会相对少一些，所以应该给行业新人一个舞台，不仅能加深他们对行业的理解，也可以起到激励作用，激发他们不断成长。
本次研究生论坛，将选出22名研究生做口头报告，安排在会期的晚上举行，由作为主席单位的中国海洋大学研究生会来组织举办。“第一次办研究生论坛，结果如何尚待检验，相信下届世华会在形式和时间安排上会有更好的作法。”叶继丹说。
在本届世华会上，企业论坛将新增主题报告。这次邀请了苏州大学叶元土教授、英国国际水产饲料出版人，国际饲料工业联合会前秘书长Roger Gilbert先生、广东雅琪生物科技有限公司（以下简称“雅琪”）董事长陈训银先生作企业论坛主题报告。
“叶元土教授将分析中国水产饲料产业与企业的发展；Gilbert先生将介绍欧洲水产饲料行业链的现状与发展态势；陈总将阐述添加剂企业与饲料企业之间的和合作与共赢。”叶继丹介绍道，雅琪作为世华会的承办单位之一负责企业论坛热点话题的收集工作，世华会组委会则仅拟订论坛嘉宾互动话题环节的大体框架，并提出建设性建议。
“企业论坛的主持人不好找，选人既要了解企业管理，有行业运作经验，最好是当过老总，有知名度，懂得行业发展态势，还要口才好，这样跟嘉宾互动就会非常默契。”叶继丹透露，本次企业论坛的主持人则由北京英惠尔生物技术有限公司董事长任泽林来担任，参与互动环节的嘉宾还需要进一步确认方才能公布。
内容解读——坚持学术研讨，避免过度商业化
世华会一直在不断发展壮大，从第一届的112人参会，到现在上千人的营养学盛会，一路走来，对于世华会的发展也有业内人士的各种各样的建议，世华会也随着行业的发展而对会议内容、形式做改进，例如，企业论坛的出现也是适应了当时饲料企业发展的需求。
“随着会议规模的扩大，分议题进行报告是不得已的选择。由于参会人数众多，要求做报告的多了，报告时间短了，听众与演讲者的互动确实少了一些，大家对学术问题的沟通还是可以在茶余饭后交流。”谈到关于世华会会议扩大过程中交流形式的变化，叶继丹如是说。
“我们也没有做过参会者对报告需求的统计，但是世华会一直是秉持学术研讨为主的风格。就其本身来讲，水产动物营养与饲料属于应用基础和应用研究兼具的学科，所以，所有相关研究其实都是直接和间接地在为生产服务。”叶继丹说，世华会更注重本学科领域学术创新、学科领域深层次发展的问题，同时强调学术的独立性，不会具体涉及哪个企业发展中面临的具体问题，而是更加关注产业本身发展的共性技术问题。
世华会在创立之初就定位在学术研讨会，而后可能受饲料工业的蓬勃发展等因素，企业对世华会的影响越来越大，这种影响可以体现在适应需求成立企业论坛，也体现在商业活动会有或多或少地参与。
“萧锡延、熊思岳、邓东方等教授都曾提出世华会的学术性质，要尽量避免商业气息趋浓的情况出现，以致盖过了其本身是一个学术研讨会的特点。”叶继丹说，第九届世华会有一个特地强调的思想——避免商业化，回归学术的原始性。麦康森院士也一再强调，世华会特点是一个纯学术性会议，坚决杜绝商业活动对会议的影响。
第九届世华会中撤去了产品展台，并且在分会场的口头报告的审阅中一再强调不能宣传企业产品。其所谓商业化是指在世华会报告中企业存在宣传产品的现象、广告展台等，但是杜绝商业活动对会议的影响并非要减少企业的参与，相反，企业越来越多地参与到世华会中来。不仅仅企业本身科技实力的发展，并且也是行业凝聚的效果。
“这次世华会赞助企业都很配合和理解我们的工作。”叶继丹表示，世华会和企业的合作按照协议进行，如果有细节方面的问题，组委会在不违背原则时也会尽量满足。“按照现在的保守预算，整个世华会的筹办需要180万元。”叶继丹透露，最初计划将集美大学作为会场，学校会场是免费提供的，可以省下一笔经费，但是后来考虑到学校周边餐饮以及宾馆配套设施难以满足整个世华会与会人员，就另选了酒店举办。
“没有办大型会议的经验，发现会议越筹备负担越重，多一个人参加就需要多一份支出，主要是餐饮的费用支出较大。尽管世华会有1000元的注册费用，但是饮食、资料、礼品等费用加起来是过千元的，而研究生参会费免半，至少要补贴500块。”
推广解读——力求覆盖面更广
“当会议的主题，大体框架确定之后就开始逐步进入具体的落实工作了。”叶继丹说，会议的筹备大框架上在按计划中的顺利进行，在真正的落实上则要考虑到会议期间各个环节的细节周到。
据了解，秘书组现在主要在确认口头报告的嘉宾和时间，第三轮具体的通知在10月20日左右会正式对外发出。
为了提高世华会覆盖面，秘书组进一步扩大了通知发送量，“第一轮通知的单位较少，第二轮发了超过1200余封邀请函。不仅给各地的海洋渔业局、水产局等单位发了通知，还在第八届世华会名单的基础上，通过中国知网的论文搜索等方式，按全国涉水产的高校、研究所的导师名单下查找学生名单，虽然工作量大而繁琐，但是增加了很多新的名单。我们的想法是尽量多发，最好不要有遗漏，让更多的海内外华人有机会参与此次盛会。”叶继丹说。
“第一、第二轮通知发下去，也是工作的节点性成果，越到后面工作越具体。”叶继丹说，秘书组从确定基本主题之后，就在联系赞助、邀请嘉宾、官方网站建设、会议地点选择等，从4月份开始就在对厦门的会展中心、部分酒店进行摸底调查，看酒店的接待能力、会议环境、价格、餐饮、住宿条件等，“会议上，思想交流是主要的，但是也要在饮食、住宿方面也争取创造一个舒适的环境，选了4-5家酒店就行对比，最后选在了厦门杏林湾大酒店，一来酒店是全国总工会休疗养中心，自然环境比较好，住宿房间可选择的类型也多，会议中心也符合条件，二来是同等的条件，厦门岛外的价格比岛内的实惠。”
================================================================
他们眼中的世华会
以下的内容有对世华会的期许，也有对自身研究领域的介绍和计划，还有对行业发展的思考，有些内容虽然跟世华会没有太多关系，也因为时间或其它原因，某些观点并不能通过会议与所有的与会者分享。但世华会的宗旨便是促进交流和分享，因此以下的观点大杂烩也可称为世华会，另一形式上的世华会。（嘉宾发言不分先后）
萧锡延：学者应避免涉入产业经营层面
麦康森：会议主题反映行业重大需求
何艮：寻找鱼粉替代理论
薛敏：饲料微平衡技术只是一个概念
周小秋：营养与肠道健康的分子层面研究
解绶启：探讨育种中的营养学问题
刘汉元：关注技术并寻求合作
薛华：饲料产品同质化只是表象
叶元土：学术研究要能“顶天落地”
陈立侨：关注新饲料原料的评价和应用等
吉红：生物饲料解决饲料资源短缺
