（莱州台 孙静 赵信为）扇贝从海上收获后，需要割丁工将扇贝打开，把扇贝丁用小刀割出来，到目前为止，还没有非常顺手的割丁机器，割扇贝丁完全需要人工，所以需要大量的劳动力。近日记者了解到，扇贝已经到了收获的季节，但是割丁工却遭遇了用工荒。记者在莱州市三山岛街道吴二村了解到，今年扇贝收获已经开始二十多天了，但是割丁工依旧非常短缺，养殖户告诉记者，现在每家养殖户割丁工都很难找，都存在一个共性就是，年轻人很少，多数都是中老年人。记者从养殖户那里了解到，往年都是从济宁、临沂等地招收割丁工，一般情况下，一个领工在当地找好了工人，一起带着到莱州割扇贝，一个领工最起码能带十多个人，但是今年几乎每个领工带的人手都不如往年。李西霞是临沂人，她每年都会带不少的姐妹出来割扇贝，他告诉记者，往年找过的那些割丁工，有的在家照顾孩子，有的在当地打零工，有的是因为割扇贝太脏太冷而不愿再干，今年从十月份就开始找工人，到如今只带了三个工人过来。一方面割丁工越来越难招，另一方面，海边的扇贝养殖面积越来越大，对割丁工的需求也越来越多，因此割丁工的供需矛盾越发凸显。为了吸引更多的割丁工，近年来养殖户们也是想尽各种办法，养殖户告诉记者，2010年的时候，割一斤扇贝丁两块多钱，如今已经涨到了四块钱，此外割丁工在工作期间管吃管住，对一些好手快手还要包红包发奖金，但是并不能根本缓解用工难的现状。招工越来越难，扇贝还必须得人工割丁，因此养殖户们只能想尽各种办法，请亲戚朋友过来帮忙。尽管如此，如今的割丁工需求仍得不到满足。割扇贝丁，这活的确是比较脏，而且大冬天的割扇贝也的确是挺冷的，由于这些因素，割丁工是越来越难找了，真心希望能够早一点发明能够割扇贝丁的机器，将人力解放出来，那样养殖户就不用再为招割丁工而发愁了。
