广东省汕头市潮阳区水产技术推广站 林耿中/文
每年5~9月是广东省南美白对虾养殖的黄金季节，也是暴雨等极端天气的多发季节。每次暴雨前后都会不同程度地对南美白对虾养殖造成影响。
汕头市水产技术推广中心站从2011年5月开始，以汕头市潮阳区、金平区牛田洋、澄海区、濠江区、潮南区等为重点，开展暴雨对南美白对虾养殖影响的调查研究，并采取一系列防控措施，取得较好效果。
一、调查方法
1、调查时间：2011.5~2013.5。
2、调查地点与面积：分别调查汕头市潮阳区养殖池塘2.5万亩（其中淡水模式2万亩，海水模式0.5万亩），金平区牛田洋2万亩（其中淡水模式1.5万亩，海水模式0.5万亩），澄海区0.8万亩（其中淡水模式0.6万亩，海水模式0.2万亩），濠江区0.5万亩（全部为海水模式）、潮南区0.2万亩（全部为淡水模式），共6万亩，占汕头养殖总面积的1/4。
3、调查内容：
（1）水质监测：从2011年5月起，在汕头市牛田洋围垦区汕头市大发水产养殖有限公司3000亩养殖池塘设立4个监测点，海水池塘和淡水池塘各2个监测点。暴雨前后两天，采集水样，测定水质pH值、盐度、温度、氨氮、亚硝酸盐氮、磷酸盐、溶解氧、水色、透明度等主要理化指标，水体的盐度、透明度、温度、溶氧、pH值等参数采用水质分析仪现场测定，水体内的亚硝酸盐氮、氨氮、磷酸盐等是在实验室内按照海洋监测规范方法测得。
（2）生产调研:主要调研养殖条件、养殖模式、清塘方法、具体养殖过程包括放苗、投入品（饲料、肥料、药品等）、以及病害发生情况等。
（3）病毒检测：对虾样品送交广东省水生动物疫病预防控制中心实验室检测。
二、调查结果
1、水质监测
2011年6月24~26日和2013年5月22日汕头市下了暴雨，以此监测进行分析，暴雨前后一天4个水质监测点之间的水质变化没有太大的差异，但各池塘暴雨前后一天的水质都发生较大变化：水温大幅下降，透明度增加，pH值下降，溶解氧减少。表1和表2分别是四号监测点（淡水池塘）和二号监测点（海水池塘）的监测结果。
2、生产调研
（1）养殖方式：以南美白对虾为主，混养淡水家鱼的淡水鱼虾混养模式；以斑节对虾或南美白对虾、青蟹为主，混养海水鱼类的海水鱼虾混养模式。
（2）养殖条件：每个池塘面积10~100亩不等，水深1.2~2米，都有配套增氧机。淡水鱼虾混养模式不换水，海水鱼虾混养模式微换水。
（3）清塘方法：大多使用25㎎/L茶子饼和1㎎/L敌百虫清毒塘，少数使用漂白粉清毒塘。
3、水色变化情况
清塘药物使用茶子饼和敌百虫消毒的池塘，暴雨后一周左右，水色大多由淡变深，由绿色或黄褐色变成蓝色，蓝藻大量生长，成为优势种；清塘药物使用漂白粉消毒的池塘，暴雨后一周左右，水色大多由淡变深，水色保持绿色和黄褐色，或两种水色互相转换，蓝藻一般不占优势。
4、发病情况
暴雨过后5~8天对虾便开始发病死亡，主要是“偷死病”，少数白斑病。今年发病情况比2011年严重，海水模式比淡水模式严重。表3是汕头市各养殖区的对虾发病率。
三、小结
1、暴雨前，由于气压低、天气闷热，使池塘溶解氧快速下降，容易导致养殖对虾和其它水生生物处于不适状态，少数微生物（藻、菌）开始死亡；暴雨时，水温急剧下降，光照减弱，微生物出现大量死亡，藻菌相出现转换，池塘的微生态结构发生急剧变化，对虾发生“应激”反应；暴雨后，天气晴热，多数池塘蓝藻大量繁殖，加上死亡的微生物腐败，导致池塘水质变差，底层缺氧，对虾容易患病，发病率较高。
2、患病活力差或刚死的对虾被个体大而健康的对虾残食，导致池塘里个体大的对虾相继感染死亡。
四、对策建议
1、清毒塘时，一次性进满水，并封闭水闸，采用漂白粉彻底消毒后，待毒性消退再接入芽孢杆菌，以防止今后蓝藻的发生。然后适时分次放养鱼、虾苗。
2、虾苗要在中间培育池或养殖池围隔里，用优质幼虾粉状饲料强化培育至体长3~4㎝规格，才放归养殖池塘。
3、混养鱼类要根据鱼类食性合理搭配，配养少数捕食性鱼类，以清除活力差不健康对虾。
4、暴雨前中后都要开启全部增氧机，尽可能增加池塘溶解氧，减缓池塘微生物死亡。
5、暴雨前后，分别泼洒一次沸石粉，以吸附有毒有害物质，保持池塘藻菌相稳定，沸石粉用量为每亩每米水深25公斤。
6、暴雨前中后，少投或不投饲料，以免增加池塘有机物耗氧量，同时增加鱼虾活动量，以摄食池塘微生物，从而减少池塘生物总耗氧量。
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