11月中旬，莱州湾扇贝进入收获期，在海庙渔港，海腥味老远便扑面而来。养殖户又忙碌起来,码头上，停靠着一艘艘装满扇贝的渔船，岸边吊车不停地转动摇臂，将沾满海水的扇贝转上货车，继而运往生产加工车间。 “今年的扇贝收成不错，比去年好！”看到自家渔船缓缓靠到岸边，养殖户们忙着指挥渔民将扇贝笼吊装到车。问到收成，喜悦之情溢于言表，“收成好，价格也高，扇贝丁能卖到28元/斤，可谓渔民的丰收年。” 在养殖户于国瑞扇贝加工车间里，割扇贝的前期工作已经实现了机械化，一个个扇贝通过过筛子，将扇贝中的杂质筛出来，再经过人工割解。 150多名工人正忙着将扇贝割丁。“养殖扇贝，选好地方是关键。因为扇贝成长初期，较高的浅海水温，更适合扇贝生长；成长后期，深海微生物较多，饵料充足，更适于其膨大生长。”作为一个有10多年养殖经验的渔民，在他看来，今年扇贝的丰收更大取决于渔民丰富的养殖经验。 村民于国瑞养殖扇贝已经十多年了，他今年养殖的扇贝距离陆地14海里，由于地处深海，所以他家的扇贝今年将提前迎来丰收，主要销往烟威、北京等地区。 “去年扇贝丁每斤售价在22元左右，今年能卖到28元每斤。扇贝之所以受欢迎，主要是因为它们长得好、个头大、肉厚体肥，有100多个头。”于国瑞说，虽然扇贝卖的价格贵，但销售市场丝毫没有受到影响，反而供不应求，“现在想要买到好扇贝，客户必须提前预定。去年扇贝丁价格不错，今年卖得价格更高，我们养殖户心里都特别高兴。” 今年扇贝收购价格偏高，但依然成为收购商们的抢手货，海庙姜家村已经来了多名收购商，来自河北、青岛、蓬莱、吉林等省份。几乎每个养殖户家里都会有二到三家客户来抢购。特别是个头大的扇贝格外抢手，下手晚了抢不到了！
