霜降事后，威海刺参进进了一年一度的秋季捕捞季，由于质量上乘，加之价钱的亲平易近，所以浩繁外埠花费者组团到威海购置鲜海参，现捞现卖，已成为海参花费新趋向。受多厚利好身分的影响，近期威海海产物批发市场海参价钱连续高位运行。今朝市场年夜棚养殖活海参每公斤价钱在126-130元，同比上涨达25.5%。
造成海参价钱同比上涨的重要原因：一是海参供给量削减。2011年之前，海参产物在高端市场掀起高潮，但随后因大举扩大，造成行业产能敏捷扩展，海参价钱一路走低，进而导致育苗、养殖、加工等全财产呈现下行。因海参价钱下滑，散户养殖本钱变高，本钱价与发卖价形成了倒挂。跟着吃亏的扩展，倒逼大批养殖本钱高的散户，退出或缩小养殖范围，市场货源供给有所偏紧;二是本年夏日厄尔尼诺现象导致散户养殖的海参年夜面积逝世亡，海参供给量显明压缩，这为本年海参价钱上涨供给了机遇。;三是跟着花费者收进程度的进步，小我花费开端稳步攀升，民众花费、健康花费占比快速上涨，海参市场需求量增添。今朝海参市场进进花费的旺季，海参价钱短期有看持续保持高位运行。业内助士剖析以为，海参价钱变更，浮现出了五年一循环的年夜周期，估计来岁秋天，海参价钱会涨到最高点。
