“新一季的花蛤养殖要不要扩大规模？什么时候开始采购花蛤幼苗？”11月27日，福建泉州石狮市祥芝镇古浮村村民蔡怀术家中格外热闹。虽然离新一季花蛤幼苗放苗还有一段时间，但蔡怀术与合作伙伴还是早早地准备着。在蔡怀术的召集下，三位合作伙伴一早就来到他的家里，共同商讨花蛤幼苗放苗事宜。从他们的聊天中，记者获悉，古浮村近百户村民养殖花蛤，去年投资2000多万元，至今已收回4000多万元。 花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，富含人体需要的多种氨基酸、各种维生素等，而且脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，深受本地消费者的青睐。古浮的花蛤养殖基地被列为祥芝镇建设和发展渔业的“三大基地”之一，养殖面积约200多万平方米。从1987年开始，蔡怀术就开始养殖花蛤，他也是古浮村养殖花蛤的“元老”。他告诉记者，1987年时，大家都在大力推广紫菜养殖，一次偶然的机会，他听到养殖紫菜专家讲了一句，“古浮海湾的水，处于淡水与咸水交汇地带，淡咸相宜，水质好，是一个养殖花蛤的天然海湾，古浮滩涂不仅适合养殖紫菜，也适合养殖花蛤！”于是，他就另辟蹊径，从没有养殖经验到在低潮区滩涂养殖成功，又从低潮区到中潮区，历经近三十年，养殖面积也从古浮滩涂海域扩展到大坠岛周边滩涂，面积也从刚开始的6000多平方米扩展到如今的约200多万平方米海域。 蔡怀术告诉记者，花蛤养殖的投资周期比较长，前期投资基本上没有多大回报。养殖花蛤初期，只有寥寥10户人家和蔡怀术一起尝试，后来看到他成功了，除了本村的村民，包括莲坂等周边的好多人也跟着养殖。值得一提的是，为鼓励古浮及周边村民对花蛤养殖的热情，石狮市海产技术推广站、生产力促进中心与祥芝镇农办相继请来花蛤养殖方面的专家，向养殖户传授经验，从平整养殖场到花蛤下苗，到日常管理，再到抵御台风……这些养殖细节不仅丰富了养殖户的知识，确保花蛤的成活率更高、长得更快，而且为最后花蛤品质的提高与价格的走高奠定了坚实的基础。蔡怀术等人近三十多年的付出，终于得到丰厚的回报。 “花蛤养殖受自然气候、海域环境、市场价格等多方面的影响，风险很大。收入也不是想象中的那么稳定，比如，两年前，花蛤质量差，市场价格也不理想，去年略有回升，今年花蛤的收成和价格应该是近三年最好的！”蔡怀术告诉记者，包括自己在内的养殖花蛤专业户对新一季的花蛤养殖充满信心，大家已经对采购花蛤幼苗和幼苗放苗的时间做了规划。（记者 李琳毅）
