我们中国人素来是讲求吃的，千年的文明史中就包含饮食文化。而在中式宴席里，作为“海味珍品之冠”的鲍鱼确定是上品。受南边产区价钱上调的影响，近期威海海产市场鲍鱼价钱“跟风”上涨。今朝市场上5-6个头的鲍鱼价钱每公斤在240-250元，比前期上涨2.9%，同比上涨37.6%;13个头每公斤价钱在140-146元，比前期上涨2.1%，同比上涨21.2%。据懂得，本年鲍鱼涨价重要原因是受海洋生态情况影响，产量呈现削减，而市场销量较好，价钱也随之涨高。从今朝看，本年鲍鱼的行情较好，在此也建议养殖户们不要盲目加年夜鲍鱼苗的投放量，要科学妥善养殖和出池，还要经常清算网带，增强治理等。而对于若何遴选鲍鱼，也给大师支个招，在挑鲍鱼的时辰，要留意察看鲍鱼吸附壳的才能，吸附力越强，表白鲍鱼的活气就越足，此外还要留意遴选足部饱满的鲍鱼，这种特点越显明的鲍鱼，就越新颖。
近期威海海产物市场淡水鱼货源供给仍是较为充分，市场发卖有所转淡，市场价钱微幅波动。今朝市场活鲤鱼每公斤价钱为14-15元，活花鲢价钱在15-16元/公斤，活鲫鱼每公斤价钱一般在28元摆布，活草鱼每公斤价钱在14元。对后期淡水鱼市场的上市、买卖情形我们也将持续存眷。
