半岛记者 王菊 “以后越来越多的人能吃到咱们青山湾的海参了！”对于家住崂山区王哥庄街道青山社区的居民温成革来说,11月29日是忙碌而兴奋的一天,因为这一天,崂山区首家专业海参合作社——青岛崂山帝一铭海参专业合作社挂牌成立了,温成革和几名村民成为该合作社的首批成员。合作社成立后,会把产自青山湾的优质海参和其他干海产品源源不断地送上消费者的餐桌。 青山湾畔的“天然牧场” “这是好事,我们大力支持！”11月29日,青山社区党支部书记姜兆节和居委会主任姜兆阳放下手头繁忙的工作,来到位于青山湾畔的合作社基地,与帝一铭海参总经理孙成炜一起为青岛崂山帝一铭海参专业合作社挂牌,这标志着该合作社正式“安家”青山社区。 有着“中国最美渔村”之称的青山社区,位于崂山最东南端的太清景区内,村落依山傍海,环境优美,海岸线长度7.2公里。村子背依“黄山头”,南临“三亩顶”,两山之间形成了一个天然港湾,面积约1平方公里。 青山社区负责人表示,青山社区渔业资源丰富,根据规划,社区在保护好自然资源的前提下,统筹发展特色渔业,建设集渔村观光、港湾休闲、渔家乐、捕捞体验、海上垂钓于一体的“特色渔村”,成立帝一铭海参专业合作社,符合社区的发展规划,有利于带动当地农业特色产品的生产和发展。 “青山社区环境优美,水质非常好,我们也是看好这里优越的自然条件。”帝一铭海参总经理孙成炜介绍,之所以将海参牧场选在美丽的青山湾,是因为这里靠近黄海冷水圈,水流湍急,海水交换能力和自净能力强,海藻丰富,为海参提供了用之不竭的海洋有机物,所以这里出产的海参生长缓慢,营养积淀更丰富,因而肉质肥厚,口感劲道,食疗、药疗价值高。成立海参专业合作社后,帝一铭将与青山社区渔民联动,提供专业技术指导,为消费者提供更多本土优质海参和其他干海产品。 海参产业进入原产地竞争阶段 “青岛近海资源丰富,海产品品质好,除了海参,还有沙子口金钩海米、石老人干贝、红岛蛤蜊干、王哥庄鲅鱼等产品远近闻名。尤其是崂山海域,水温、盐度非常适合刺参生长。”中国海产科学研究院黄海海产研究所渔业产业规划专家田景波教授告诉记者,崂山区有多年研究培育海参的历史,早在上世纪50年代,我国设立的三个海参研究基地,其中之一就位于王哥庄街道。此外,由于崂山海域的水温特点,这里的海参捕捞期大约在12月中旬左右,比养殖池捕捞要晚一个半月,海参生长期越久,营养沉积越多,滋补价值也就越大。 田教授表示,随着居民生活水平的提高和养生消费观念的普及,近年来海参产业发展迅速,吸引越来越多的企业进入,海参产业的竞争也在不断加剧,尤其是在海参原产地市场,竞争日益白热化,海参企业与渔民成立专业合作社,可以充分利用地域环境优势,实现一、二、三产业联动,有利于提高企业的市场竞争力,消费者也因此得到实惠,能够以较经济的价格吃到纯正优质的本土海参。
