鳜鱼、鲈鱼如许的贵族鱼，以往只呈现在高级酒店及主要宴席上，而近期鳜鱼价钱一路走低。专家剖析，往后鳜鱼将成为通俗市平易近的家常菜。
昨日，记者来到汉口古田路四周一家生鲜市场懂得到，一斤以下的鳜鱼每斤22元，一斤到一斤半的每斤30元。而在一个月前，每斤还在35元摆布。在青山一家年夜超市，水箱里鲜活的鲈鱼做特价仅14元一斤，而在几周前，每斤20元以上。“贵族鱼”为何年夜失落价?楚天金报记者昨日在蔡甸桶湖寻找谜底。
鳜鱼养殖年夜户熊秋红先容，自家养殖300亩水面鳜鱼，还有近10亩饲料鱼。本年的情形并不乐不雅，今朝，武汉当地鳜鱼、鲈鱼还没有大批上市，但鳜鱼价钱与往年比拟已经降了5元摆布。这些鳜鱼都来自江浙、广东等地，不仅量年夜，鱼的个头也稍年夜，颠末远程跋涉，价钱还这么廉价，自家鳜鱼大批上市要到本月底，看如许子，价钱会持续下跌。
熊秋红先容，从鳜鱼鱼苗到商品鱼，年夜约须要11个月时光，长到0.8斤到1.5斤。算账下来，每条鳜鱼本钱年夜约15元到20元，假如再降价，基础就没有几多利润了。
熊秋红说，前几年鳜鱼地头价卖到每斤36到40元，往年也没低过30元，而本年零售价才卖这个数，真是跌得太快。
武汉现代农业教导中间专家彭火把剖析，鳜鱼引进武汉养殖已经多年，技巧基础成熟，养殖户基础城市养。以前物以稀为贵，利润比拟高，但跟着养殖户越来越多，加上外埠鳜鱼大批进进江城，价钱也是一路下行。鳜鱼此后的花费群体，将是更多通俗市平易近。
