2016年第49周(12月5日-11日),挪威三文鱼或将持续涨价,增幅维持在2克朗左右,均价将达67克朗/公斤。上周,三文鱼价格为64-65克朗/公斤。目前挪威三文鱼产量很低,加之临近年底,需求量大幅上升,三文鱼价格也随之走高。这样的大幅涨价加大了销售困难程度,挪威三文鱼出口商担心价格会突然下跌,造成市场波动。2014年-2016年挪威冰鲜三文鱼出口价变化图挪威是全球第一大养殖三文鱼出口国,其价格的变化对全球三文鱼市场的影响不可小觑。从上图可以看出,今年挪威三文鱼价格较之前整体上涨不少,这一方面是因为产量降低,另一方面是病害导致大量三文鱼死亡,供应紧缺。截至今年10月为止,挪威已经出口了200万吨海产品,出口额为11.49亿美元,比去年同期出口量减少9%,出口额增长16%。其中三文鱼的出口量为80吨,出口额为6亿美元,出口量比去年同期下降8%,出口额增长23%。对于中国的从业者来说,高价趋势显然带来了很大困难,可以选择野生三文鱼代替。