船老大捕捞到两条野生大黄鱼后，全程用冰层层包裹保鲜，24小时后运抵岸边，被鱼贩以9750元的价格买走。 记者 诸芸 不得不说，宁波象山石浦船老大刘宗平的运气不错。出海捕鱼40多年的他，12月6日第一次捕到一条两米多长、20多斤重的皇带鱼，12月9日，他又在东海上捕到两条金灿灿的野生大黄鱼。每条都超过1公斤，加起来有6.5斤。这么大的野生大黄鱼，相当少见。 从年产10万余吨到一鱼难求 江浙一带的海边人，对于野生大黄鱼都不陌生，原先舟山群岛海域就是大黄鱼的主产地之一。根据记录，历史最高年产量曾达到10万余吨。如今听到“野生大黄鱼”这几个字，老一辈渔民们却忍不住唏嘘，太稀罕了。 大黄鱼是中国四大海产之一(其余三种是小黄鱼、带鱼和乌贼)，它曾创造过辉煌的捕捞产量纪录，如今却面临着野生种群一鱼难求的尴尬境地。 老刘家在石浦渔村，他16岁跟着父辈出海打鱼，半辈子都和海打交道。他说，就在上个世纪70年代，大黄鱼还是舟山宁波这一带渔民餐桌上一道非常家常的菜。 “我小的时候，长辈捕鱼回来，大黄鱼是满船满船的，多得根本吃不完，每斤大黄鱼最低只要7分钱。那个时候，我们海边人家会把大黄鱼腌制或晒鱼干，有些来不及腌制吃掉的最后都烂掉了。” 如今60岁的老刘很感慨，当年那个大黄鱼随随便便下面条的日子一去不复返，“我捕捞到了大黄鱼，自己舍不得吃，一条重1公斤以上的大黄鱼都要上千元了。” 的确，上世纪80年代后期，近海捕捞强度不断加大，也因为野生大黄鱼口味鲜美，药用价值也高，成了有极高经济价值的鱼类，捕捞大黄鱼的渔民越来越多，而大黄鱼数量则急剧减少，濒临灭绝。 两条鱼卖了近万块 大黄鱼最吸引人的，还是它的鲜美口味。 老刘说，在他的印象中，大黄鱼的鲜嫩是其他鱼很难达到的，鱼肉入口即化，滑嫩无比，鲜味可在舌尖口腔萦绕很久很久。 如今野生大黄鱼的身价堪比黄金，民间有把金条叫“大、小黄鱼”的习惯。 现在野生大黄鱼的市场价，是按照鱼的大小来衡量的。1斤左右的野生大黄鱼价格1000元/斤，2斤左右的就要1500-2000元/斤，如果超过4斤重，价格就会涨到4000元/斤，越大越贵。 老刘捕捞到大黄鱼的消息很快传开来，石浦当地鱼贩闻风而动，早早就开始联系还在海上打捞的老刘，昨天早上船抵达岸边后，以每斤1500元的价格成交，6.5斤一共卖了9750元，接近30克黄金价格。鲍鱼、鱼翅、海参都远不及它珍贵。 为什么大黄鱼快速减少 我问了多位老渔民，探寻大黄鱼越来越少的原因。 他们说，这要从大黄鱼的捕捞方式说起。从明朝开始，捕捞大黄鱼就用敲罟(gǔ)的方式，渔民敲打绑在渔船上面的竹杠，通过声波把大黄鱼震昏，再拉网上船。因为大黄鱼对声波很敏感，这和它的生理构造有关，它属于石首鱼科的鱼类，头骨腹面连着的两个翼耳骨中，各有一个耳石，耳石很容易和海水中传来的噪声共鸣，导致大脑发生震荡昏厥。 这个方法坏就坏在，会把渔船周边大片的鱼，不分老幼，都震昏震死，导致大黄鱼数量急剧减少。 从上世纪末开始，海洋渔业部门曾通过增殖放流来挽救濒临灭绝的野生大黄鱼等渔业资源。近几年陆续有各地渔民捕捞到大黄鱼，可能和增殖放流有关系。目前还不能肯定这个种群是否有恢复。
