（烟台台刘瑞通讯员杨斐）在沿海地区，不少人从事扇贝养殖。一直以来，扇贝丁提取主要靠人工完成，不但劳动强度非常大而且扇贝养殖户的经济负担也非常重，每到扇贝收获前夕，扇贝养殖户们就会为招割丁工人困难而烦恼。家住莱州市柞村镇的牟文孔有自己的石材企业，面对严峻的市场环境，牟文孔开始接触扇贝养殖业。了解扇贝割丁的现状后，经过不断探索今年研发出了扇贝自动提取机，这部机器可以代替人工割丁，开启了扇贝提取自动化进程。这几天，牟文孔家里的客人络绎不绝，不少扇贝养殖户慕名而来，观看他研发的这部扇贝自动割丁机。走进车间，客人们很快被眼前的这个“家伙”吸引住了视线。记者看到，在将完整的扇贝从一侧按顺序摆上机器，经过传输后，从另一头儿出来的只剩扇贝丁。“这台机器每小时的产丁量是40到50公斤，基本上能达到10到15个人的工作量。”牟文孔告诉记者，他是2014年开始接触的养殖行业，每年11月到12月中旬开始进入割扇贝丁的旺季，每当这时，招工难、工资高，让养殖户叫苦不迭。在接触扇贝养殖这个行业后，爱钻研的牟文孔听很多老养殖户说，如果能有机械代替人工就好了，这方面的机械现在还没有，很有市场。牟文孔将老前辈的话听在了心里，回去后反复琢磨，就这样开启了探索之路。“两万到三万笼扇贝就需要三十到四十人，估计一个半月左右才能割完。割扇贝丁这个活季节性比较强，环境比较恶劣，导致人工成本越来越高，而且人越来越难找，从2014年，海边这几个养殖户朋友就经常在一起沟通，开始进行研制。”牟文孔告诉记者。有了想法，就开始实践，他们联系了清华大学机械系，之后组建了自己的研发团队。在收集了大多数养殖户的意见以后，进入了研发的程序，第一台样机今年3月份就出来了，采用的是火烤的方式。火烤的方式便捷，但影响扇贝丁的质量和口感，所以，他们开始就否定了。又经过几台机器的研发，最终在研发第八台机器时实现了自动化。“十个月的时间我们经历了很多困难和坎坷，到现在这台机器属于第八台机器，每个小时的产丁量是四十到五十公斤，基本上能达到10到15个人的工作量，给养殖户节省了大量的人工费用。”牟文孔说。
