说起牡蛎，不少人的记忆来自莫泊桑的《我的叔叔于勒》这篇小说。“冬至到清明，蚝肉肥晶晶”这句民间谚语，就是对它最好的诠释。近日，2016中国海产品品牌大会举行，会上公布了2016最具影响力海产品区域公用品牌，我们威海的“乳山牡蛎”榜上有名。乳山牡蛎获此殊荣，也是继获评中国牡蛎之乡后，获得的又一项国家级荣誉。 近期威海海产品市场带壳牡蛎每公斤价格在6-7元，同比上涨40%以上。据养殖户介绍，目前市场牡蛎的价格同比往年有所偏高。随着寒冷冬季的来临，市场上海产品的价格都将会有所上涨，那牡蛎价格是否能继续上涨呢？据调查显示，目前市场牡蛎的货源较为充足，价格继续上涨的可能性不会太大，伴随牡蛎的大量上市，市场的销量还会大增。而且，后期还会有更多养殖户陆续收获牡蛎，市场货源充足。据了解，牡蛎涨价主要和牡蛎产地的出水价上升有关；此外，牡蛎的养殖成本增加是其价格上涨的主要原因之一。 近期市场花蛤的价格继续高位坚挺，市场每公斤价格在8元左右。其实每年冬季的时候，威海市场花蛤价格一般都会上涨，这主要是由于威海的蛤蜊苗来自南方，进入冬季以后，这些蛤蜊就适应不了低温的海水开始“冬眠”不再进食。对于消瘦的蛤蜊，养殖户根本不愿意出货。因此，渤海湾的蛤蜊乘机“占领”威海市场。而如果遇到大雪天气，道路运输受到影响，市场货源偏紧且成本提高，将会导致市场花蛤价格继续大幅上涨。
