在我们威海，所谓无鱼不成席。但凡稍微正式点的酒场饭局，都要有道鱼“压阵”。或牙鲆鱼，或加吉鱼，当然，鱼的做法也有很多，或清蒸，或红烧，或糖醋，鲜美的味道总能博得一片喝彩。 据调查显示，近来威海海产市场鲜鱼市场的货源整体还是较为的丰富，市场主要品种价格同比往年也是有所偏高。目前市场新鲜大牙鲆鱼每公斤价格一般在80-90元，新鲜大鲅鱼每公斤价格在36元左右，新鲜小黄花鱼价格持续坚挺，市场价格一般在26-30元/公斤，新鲜中带鱼每公斤价格在40-46元。 淡水鱼方面：近期市场淡水鱼价格总体稳定，部分品种价格呈现小幅上扬。目前市场活鲤鱼每公斤价格为14-15元，活花鲢鱼价格在16元/公斤，活鲫鱼价格一般在28元左右，活草鱼每公斤价格在14元。据市场经销商介绍，最近天还是比较冷，火锅店的生意开始升温，淡水鱼家庭消费量也有所增加，所以近来市场淡水鱼总体交易较为活跃。预计随着冬至的到来，各大淡水鱼的交易量会逐渐放大。从全国范围来看，最近这段时间常规淡水鱼的销量并没有受到市场质量抽检的影响，销量方面增加的势头不算太猛，但也算是稳中有增。目前产区江苏盐城一带淡水鱼走量偏少，养殖户普遍存在等价惜售的心态，预计后期威海海产市场淡水鱼的价格将以平稳或小幅震荡走势为主。 天气的寒冷也导致了市场活爬虾价格出现震荡上升。目前市场本地活爬虾每公斤价格一般在56元左右，比前期上涨12%。
