山东烟台莱州割扇贝丁工人一工难求 扇贝割丁机有望投入使用

（烟台台 夏天 张宁 莱州台 孙静 赵信为 王维娜）现在正是扇贝收获的季节，扇贝收获上岸后，需要大量的人工将扇贝打开，把扇贝丁割出来，在莱州，扇贝的割丁工，现在正遭遇着用工荒。 记者在莱州市三山岛街道吴二村了解到，现在的割丁工当中年轻人很少，多数都是中老年人。村民们说，往年他们都是从济宁、临沂等地招收割丁工，一般情况下，一个领工最起码能带十多个人过来，但今年人手不好找了。临沂的李西霞，每年都会带不少姐妹到莱州来割扇贝，但今年从十月份她就开始找工人，到如今只带了三个工人过来。 一方面割丁工越来越难招，另一方面，海边的扇贝养殖面积越来越大，对割丁工的需求也越来越多，割丁工的供需矛盾越来越突出。为了吸引更多的割丁工，近年来，养殖户们已经提高割丁工的工资待遇，但是并没有缓解用工难的现状。 莱州市三山岛街道吴一村的原晓凯告诉记者：“工资将近翻了一番，人还难找。正常情况下快手在三百五左右，慢手也得在200以上。割丁工来了以后，管吃管住还得报销路费，干得好的快手还得包红包。” 招工越来越难，但扇贝还必须得人工割丁，养殖户们不得不请亲戚朋友过来帮忙。割丁工吴云波说：“扇贝要是长的好还好找点，扇贝一小嫌弃挣不着钱就不干。上一次从外地拉来一些，晚上拉来了，第二天不割，人家马上走了。俺豁上不要俺今天干的工钱也得走人，因为俺在这里挣不到钱，因为小，俺去找大的。” 割丁工越来越难找，养殖户们希望能发明一种割扇贝丁的机器，就不用再为招不到工人而发愁了，别说，还真有人看到了这个需求，莱州市柞村镇的牟文孔就在家研制扇贝割丁的机器。 今年42岁的牟文孔，原本有个石材厂，从事石材生意多年。一个偶然的机会，他认识了73岁老郭，老郭在莱州市金城一带养殖扇贝20多年了，正是从老郭那里，牟文孔了解了养殖户招工难，实现割扇贝丁机械化的渴望。从2015年开始，牟文孔组织起一个研发团队，对割扇贝丁的机器进行研发。经过一个半月的努力，第一台扇贝割丁机研制出来了。 牟文孔说：“第一台机器出来以后，我们都欣喜若狂，因为它毕竟有一个成型的东西了，我们感觉有了方向。” 有了机器的雏形，经过反复试验，找出需要改进的地方，但仍然有许多难关需要攻克，牟文孔后来找到了北京某高校的两位教授，给了他很多指点和帮助。 从2015年到现在，牟文孔已经投入了200多万元得资金，目前已经制造出了第十台扇贝割丁机，牟文孔说，他们离成功，只有一步之遥了。现在这台机器已经完成了80%的工程量，还有20%需要继续完善。他们有信心到2016年年底之前，把第一台升级版，达到养殖户要求的设备制造出来。