江上往来人，但爱鲈鱼(鳜鱼)美。曾在高级酒店、主要宴席上吃到的鳜鱼，已越来越多地上到平常苍生家的餐桌。记者采访发明，受近些年当地养殖量倍增、外埠货连续涌进等身分影响，武汉市场鳜鱼的身价已呈比年下跌之势，不再喊贵了。
上周六，记者来到汉口古田四路的一家生鲜市场，这里几家海产档口里都专设装鳜鱼的容器。“这鱼曩昔价很贵的，肉鲜嫩，此刻廉价多了。”鱼贩董师长教师称，不到一斤的小鳜鱼每斤22元，一斤到一斤半的每斤30元，跟往年同期比拟廉价了5元—8元。
记者随后又访问两家超市，发明在售的鳜鱼数目与喜头鱼、鳊鱼等家常鱼差未几。超市职员称，上半年几种家常鱼涨价厉害，反而是鳜鱼在降价，卖得比曩昔廉价不少。
记者昨日来到蔡甸桶湖，这里的鳜鱼养殖年夜户熊秋红告知记者，她养了300亩鳜鱼，上周刚开端起水，按纪律应当是抢高价行情的时辰，但起水价甚至比往年同期还降了两成：“往年地头价最低也有30元一斤，此刻还不到25元。”熊秋红说，前几年的鳜鱼收购价是40元高低，几乎每年要跌个两三块，本年直接少了五六块。
记者从海产批发商处懂得到，武汉市场上年夜规格的鳜鱼，多来自江浙、广东等地，进市量逐年增加，本年即使经远程运输，市场价也已降至每斤30元摆布，与往年当地养殖的地头价相当，势必将带动后期大批上市的鳜鱼身价下跌。
熊秋红也告知记者，鳜鱼的养殖周期须要11个月，但也只能长到0.8斤到1.5斤，每条鱼的本钱年夜约在15元到20元，依照今朝的市场价，即使还会持续下探，应当也不会太年夜了。
武汉现代农业教导中间专家彭火把称，鳜鱼在武汉当地的养殖已较成熟，数目较前些年倍增，外埠进市量也越来越多，这种曾经在江城稀疏的鱼品已具备了进进平常苍生家的前提。在餐饮市场节省风劲吹多年、高端花费受克制后，鳜鱼身价连续下跌，使得这一趋向变得加倍显明。
