南美白对虾学名凡纳滨对虾，自1988年7月引进我国养殖以来，因肉多且鲜嫩(壳薄体肥，出肉率年夜于60%)、发展快速(60天可达上市规格)、适盐范畴广(0～40，海水、半咸水、淡水均可发展)、食性杂(对饲料卵白请求低)、抗病力强(白斑病毒对其影响甚微)和耐高温(盛暑高温正常发展)等特色，养殖面积和单元产量从2005年开端敏捷晋升。在南美白对虾财产获得长足成长的同时，很多题目也日渐浮现，让我们再也不克不及盲目乐不雅、失落以轻心。笔者重要回纳为以下几个题目。
一、种苗题目
我国南美白对虾的亲虾曩昔重要起源于OI(夏威夷海洋研讨所)和SIS(迈阿密虾改进公司)，其直接人工滋生出产的第一代虾苗称为“一代苗”，一代苗具有显明的发展上风，价钱比拟昂贵，是我国高密度精养投放量最年夜的虾苗。用一代苗培养的亲虾进一步滋生出产的虾苗称为“二代苗”，二代苗的发展上风显明下降，价钱比拟低廉，多为内地淡化初养者的首选。用二代苗培养的亲虾滋生出产的虾苗称之为“土苗”，土苗的发展上风加倍不显明，常为从业初学者测验考试养殖的选择。据相干人士称，当宿世界南美白对虾的亲虾资本还算充分，但重要题目是品德精良的种源并未几。我国尚缺少南美白对虾亲虾选育系统，现在入口亲虾起源渠道较多，质量得不到包管。同时我国对入口亲虾和虾苗检疫不严厉，有些亲虾虾苗携带病原体，加上国内亲虾多年来***滋生，造成了南美白对虾虾苗品德的降落等，南美白对虾养殖题目逐年增多。假如这种状况不克不及实时改正，南美白对虾养殖将呈现可连续成长的种苗瓶颈危机。建议积极研发南美白对虾精良新品种，做好精良品德的提纯复壮工作，增强入口亲虾和虾苗的检疫工作，周全推广不携带病原体的生态优质苗。
二、情况题目
我国工农业现代化成长敏捷，但情况污染逐年加重，空气常呈中度污染以上，甚至呈现雾霾、沙尘暴和酸雨等恶劣气象，为此，肺癌发病率进步，一些中小学生不得不断课放假，人们尽量削减户外运动等。别的，污染也波及到人们赖以保存的相干泥土和水源，有些处所泥土盐渍化而无法耕种，地表水理化指标显明偏离水质正常指标。同时，养殖的自身污染也相当严重，密渡过年夜和大批投饲造成水质和底质的快速恶化，人们感到到新塘养三年就老化了，若不实时翻新就会题目百出。水质污染也给南美白对虾的滋生和育苗造成必定影响，如虾卵呈现“太阳星”、虾苗畸形等，各育苗繁育场不得不出巨资建筑高端化水处置举措措施。现在情况污染越来越显明，治理各类污染迫在眉睫。建议南美白对虾养殖场要择水而立，在养殖进程中科学解毒、调水、培藻、改底和抗应激等，努力削减养殖的自身污染，为南美白对虾发明精良的栖息情况。
三、技巧题目
1992年8月我国南美白对虾人工滋生初步获得胜利，1994年经由过程人工育苗获得了小批量虾苗，1999年引进美SPF南美白对虾种虾和滋生技巧，胜利培养出SPF南美白对虾苗，此后南美白对虾养殖技巧不竭成熟。2001年我国沿海地域年夜面积推广南美白对虾地膜笼罩的高位池养殖，主动化排污、轮回水养殖、增氧办法和益生菌的推广等养殖技巧水平年夜幅度进级，病害获得有用把持，对虾的产量从头到达汗青最高程度。2013年以来，内地南美白对虾淡化养殖面积进一步增年夜，总产量进一步进步，市场南美白对虾供给不再紧缺，价钱比拟安稳(规格每斤40头摆布的制品对虾价钱在每斤20～30元)，同期，南美白对虾的养殖饲料、水电、塘租和职员工资等有增无减，这给南美白对虾养殖提出了新的挑衅，若行业没有节能减排和高效养殖技巧的支持，行业将难以持续光辉。建议公道下降养殖密度，实行净化生态养殖模式(如鱼—虾混养、虾—螺混养和虾—鱼轮养等)，推广生态自然饵料培育投喂新技巧，晋升南美白对虾的人工养殖品德等。
四、饲料题目
至2014年12月，全国获得饲料出产允许证的企业数目为7061家，因我国南美白对虾养殖面积较年夜，较多饲料企业投身于南美白对虾饲料的出产行列，南美白对虾饲料产能显明多余，而且形成恶性竞争，重要表示为低价发卖、奉送促销、欠账推销，中心商年夜扣头和用户低价选料等。饲料的大批赊欠致使无数无资金的职员拥进南美白对虾的养殖行业，南美白对虾总产量快速进步，价钱却难以上涨，从业者利润低薄甚至收不抵支，造成诸多三角债的聚积，饲料行业举步艰巨。饲料的恶性竞争导致了南美白对虾饲料的快速低端化，饲料质量越来越差，呈现了前所未有的饲料危机。南美白对虾饲料是南美白对虾养殖胜利与否的焦点身分之一，建议增强市场饲料的技巧监管力度，禁止饲料恶性竞争，促使南美白对虾饲料向高端功效化(脱壳期饲料、转肝期饲料、胃肠修复料或免疫晋升料等)标的目的成长，可开辟应用南美白对虾发酵饲料(乳酸菌饲料、酵母菌饲料或芽孢菌饲料等)、自然饵料(康年虫、红线虫等)和阶段性饲料(仔虾期饲料、幼虾期饲料和成虾期饲料)等，才干综合知足南美白对虾各个发展阶段的养分需求。
五、病害题目
自1993年以来，养殖中国对虾和斑节对虾的重要病害为白斑综合征和病毒性红体病等，但南美白对虾抗病力较强，特殊对白斑病毒抵御力较强，所以，全国养殖普及推广很快(面积约占我国对虾总养殖量的70%以上)。近年来由于虾苗质量、水池老化和养殖办法欠缺等原因，南美白对虾养殖也呈现了一些疾病，如肝胰腺病、肝肠胞虫、空肠空胃、弯体病及藻类病等。对于南美白对虾的养殖病害，应防年夜于治。建议推广绿色生态养殖技巧，用微生态办法或免疫新技巧预防疾病，削减药残药害是上策。今朝，有些缺少实践经验的技巧员下塘检测水质，他们过度夸大水化学指标的调度，疏忽了水体生态指标的庇护，执拗地应用药物寻求化学指标的完善，成果形成“拆东墙补西墙”的成果，严重损坏了水体的生态指标，致使养殖隐患层出不穷。如好天下战书pH值8.8，用酸性药降解，导致水体绿藻的枯萎，水体自净才能下降，亚硝酸盐随之攀升等。实在天天养殖水体的pH值在有纪律地变更着，并且具有垂直梯度纪律，好天下战书pH值是全天的最高时代，这种情形基本不须要用药调节。可见，养殖过度依靠药物就会竹篮吊水一场空，这是致命的逝世亡之路。
六、药物题目
2001年底至2002年头，欧盟从亚洲入口的对虾中检测出了氯霉素的药物残留，此后对虾出口受阻，发卖受到严重限制，那时，对虾的品德令人担心，价钱也严重下滑，给行业成长造成了严重损害，至今我们仍记忆犹新。人类社会在提高，人们对对虾的品德提出了更高的请求，我们应当严厉遵照国度的有关用药律例轨制，不消禁药和原粉药，特殊是不成给养虾池泼洒抗生素类药品。抗生素固然不会直接杀逝世虾苗，但厥后患无限。给养殖水体泼洒抗生素，水域会繁殖一些耐药致病菌珠，应用频仍或用量超年夜会呈现难以杀灭的超等细菌，给对虾养殖带来更为严重的隐患，如泼洒硫酸新霉素，不仅使对虾的肠胃壁变薄变脆，并且易造成固执性白便的细菌综合征，导致无药可治的成果。南美白对虾是对虾养殖中的焦点成员，建议应用利生素、免疫剂和中草药等防治南美白对虾病害，并积极推广养分调节、藻菌均衡、晋升免疫息争毒强体等办法对病害进行有用预防。
七、市场题目
自2013年以来，全球南美白对虾淡化养殖面积进一步增年夜，总产量也稳步晋升，呈现了供给相对饱和的局面，此后，南美白对虾的价钱相对安稳，养殖效益掉往了旧日丰富的黄金式利润。同时，我国南美白对虾养殖市场相对凌乱，有的虾苗场贴一代苗标签而卖二代苗，一些无选育才能的国外公司把未经选育的亲虾卖给我国，导致种虾鱼目混珠，质量参差不齐，亲虾携带病毒较为广泛等，其远景不容乐不雅。别的，我国海产养殖业成长敏捷，名特优海产养殖层出不穷，人们对海产物的食用选择加倍宽广和抉剔，南美白对虾固然具有自身的奇特养分价值，但其要进进人们的餐桌也存在必定的竞争，这就须要我们不竭发掘南美白对虾的绿色无公害养殖新技巧，晋升南美白对虾的品德并有用开辟市场，为社会供给加倍优质的生态年夜虾，此工作任重而道远，须要行业人士配合、不懈尽力。
今朝，南美白对虾养殖与其他养殖品种一样，面对着诸多题目。假如这些题目和艰苦不克不及实时而有用地解决和战胜，南美白对虾养殖就很有可能被其他加倍精良的经济虾类所代替。在此，行业人士责无旁贷，应当千方百计打破迷惑，以包管南美白对虾养殖的可连续成长。让我们拭目以待。
作者：陕西省年夜荔海产工作站 张忙友
