说到虾苗，相信大多数南美白对虾养殖户都心存疑虑，选什么牌子的苗?怎么选?放苗怎样保证存活率?面对这些问题没有哪位虾农可以打包票做到把握十足。即便是资深老手在面对虾苗问题时也处处小心谨慎。
冯庭玉拥有30多年的养殖经验
拥有30多年养殖经验的冯庭玉(惠东县平海三姐妹养殖示范基地负责人、农财宝典金牌服务商)，也坦言自己在虾苗上吃过不少亏。多年的养殖经验让他总结出了一套自己的选苗及风险控制方法。
| 温差法选苗 |
目前虾苗选择存在诸多风险，种苗品牌多、苗场杂乱、苗价混乱、苗种质量参差不齐。“市面上虾苗品牌众多，苗场有星级式，也有农舍式，苗价从30~400元/万尾都有，高温苗、抗生素苗、混合苗不一而足，这些不确定因素都会导致对虾中后期规格不整齐、发病率高、生长缓慢等情况。”冯庭玉介绍。
为此他摸索出了一种“温差选苗法”。大致做法是取两个盆，都装上虾苗池的水(一般水温在27~28℃)，其中一个盆加冰块使其水温下降至4~6℃，用网兜从即将要购买的虾苗中随机捞取一网，放到冰水盆中8~10s，拿起网兜，此时兜内虾苗基本全部处于休克状态，接着把网兜放回常温盆中，观察虾苗复苏情况。
在10~20s内苏醒并跑出来的虾苗，这部分为高品质的虾苗，在20~60s内苏醒并跑出来的虾苗，这部分为亚健康的虾苗，1min以后仍旧跑不出来的虾苗，这部分虾苗则为不健康的虾苗。此时对三种虾苗所占比例进行统计，高品质部分虾苗占比高的，证明该苗场该批虾苗质量较好。
有条件的情况下，还可以进一步对高品质部分虾苗进行显微镜检测，查看肠道是否饱满，肌肉是否浑浊，肝胰腺是否健康等。冯庭玉表示：“该方法虽然还是不能确定虾苗是否携带病毒，但基本可以保证购买到质量相对较好的虾苗。”
“温差法选苗”基本可以保证购买到品质较好的虾苗。
| 放苗风险控制 |
养虾存在较大的风险，特别是前期放苗养成阶段，早期排塘现象(放苗后30天内)突出。影响因素主要有天气异常、池塘和育苗池环境差异、苗期养护不到位等。冯庭玉认为苗期养护过程中，水质和营养非常重要：“放苗后最好不要喂虾片，建议使用丰年虫，因为虾片在制作过程中会添加防腐剂和保鲜剂(如焦亚硫酸钠)，不仅对(虾的)消化系统损害极大，营养也没有丰年虫高。”
冯庭玉表示，苗场老板的人品，口碑，技术人员稳定性，跟踪服务能力，都能在一定程度上反映苗的品质。放苗前一定要进行肥水，不要清水放苗，具体可每天用米糠、豆粕、粉料发酵后泼水，至少肥水半个月，待池塘内的单胞藻、小球藻、海连藻、轮虫、卤虫等天然饵料繁殖足够以后，再进行放苗操作。
放苗前要进行试水(选择池底水)，根据设备和池塘条件选择合理的放养密度。放苗前一天全池消毒，放苗前2小时使用抗应激产品全池泼洒。同时开动增氧机，提高虾苗成活率。另外放苗后要选择优质开口料，最好是功能性多肽，不仅有助于平衡肠道菌群，促进肝胰腺发育，减少肠炎，提高对虾抗应激能力和存活率，还可以强化摄食功能，增加生长速度，缩短养殖周期。
