方昭在杭州的船山东路经营着一家海鲜粥店。昨天上午7点，他来到近江海产市场，盘算买些虾归去。连续逛了好几个摊位，他发明明虾的价钱不知什么时辰涨了起来，这让他有些不测，还发了一条伴侣圈：“元旦还没到，明虾怎么就涨价了呢?”明虾涨价的背后实在是明虾产量的变更，业内助士流露，今朝杭州市场的明虾年夜多从外埠购进，而本年不少明虾产区受到天气影响减产显明，这也推高了明虾的价钱。不外作为元旦的另一道“年夜菜”，年夜闸蟹的价钱相对较为安稳，供给充分。
明虾养殖户元旦前忙着调货
年夜闸蟹商户销量稳固
束学勤是新农都海产市场的经营户，主营虾类，天天从他这里售出的明虾在1万斤以上，跨越全部市场批发量的1/6。在江苏吴东有着400亩明虾养殖场的他，却在元旦之前碰到了“明虾荒”。他看了看电脑屏幕上的报表，昨天晚上调来的1万斤明虾，到天亮前全都卖完了，销量不如往年同期。“不是销量欠好，而是只有这1万斤明虾可以卖。”他说。而为了凑足这1万斤明虾，束学勤也花了不少工夫，他的调货路线几乎涵盖了浙江省以南的年夜部门中国海岸线，福建、广东、广西都有涉及。
明虾批发商全国调货，明虾的零售商也忙着“动用关系”抢购明虾。近江海产市场的黄师傅卖了十几年虾，此中明虾卖得最多。底本他的明虾重要在新农都海产市场采购，但这几天他和家里人分工合作，儿子往杭州良渚海产买卖市场进货，他本身往新农都，“此刻进货仍是要看和老板熟不熟，跑一个处所纷歧定能收够货。”
明虾价钱上涨三成的背后
是明虾的全国性减产
明虾进货难的同时，其价钱也在上涨。在屏风街农贸市场，明虾的零售价年夜多集中在38元—40元/斤，经营户唐老板一边为顾客称虾一边说：“进价贵了，零售价不得不随着涨。”
事实简直如斯，在束学勤的店里，明虾的批发价为33元/斤，零售价为38元/斤，两者都比往年同期上涨了3成多，即便如许，其价钱仍是比新农都海产市场里39元/斤的明虾均匀批发价要廉价。束学勤流露，明虾涨价的背后，实在反应的是其产量的削减。以束学勤本身的400亩明虾养殖场为例，本年的减产到达了40%以上，“下半年阴雨天较多，晦气于明虾的发展，不少明虾呈现了响应的症状。”束学勤说。
新农都海产市场办公室主任莫宝良剖析，明虾价钱的上涨和比来的降温也有关，养殖明虾的最适水温一般在30℃摆布，比来的低温气象也对明虾发生了影响。“新农都海产市场天天售出的明虾占到杭州市区明虾供给量的60%以上，这些明虾重要来自福建、广东等地，占比到达80%。”他说。
福建、广东等地的明虾产量也不如斯前的预期。吴意生是广东省湛江市遂溪县乐平易近镇明虾养殖合作社负责人，治理着600亩的明虾养殖场，他流露广东、福建的明虾一般一年能收成三季，本年的第一季和第二季的收成都不错，但第三季的养殖进程中，不少明虾的养殖场都受到台风影响，产量年夜减。
元旦吃蟹挺划算
50元就能买到4两一只的公蟹
固然明虾价钱上涨，但元旦的另一道年夜菜——年夜闸蟹的价钱则相对稳固。新农都海产市场负责数据统计的工作职员何昱清表现，今朝市场里年夜闸蟹总体销量不错，此中公蟹日销8万斤，3两/只的规格，售价为30元摆布，较为稳固，而母蟹相对贵一些，规格略小于3两的母蟹，售价为70元/斤。
杭州良渚海产买卖市场治理处主任王志强流露，本年下半年年夜闸蟹供给量较为稳固，品德也不错，这和往年年夜闸蟹是小年有关，4两/只的公蟹，零售价为50元/斤，与往年同期基础持平。“估计元旦假期，年夜闸蟹的价钱会略有上涨，假期事后，其售价会有所回落。”他说。
