13日，由江苏省农技推广协会、省农委宣教中心主办，扬子晚报协办的江苏省首届优质稻米暨品牌杂粮博览会在省农展中心开幕，来自全省的220家家庭农场、农民专业合作社、粮食加工企业展出了240多个大米品牌，业内人士认为，这是一场前所未有的江苏好大米盛筵。 有了好品种，才有好大米 在博览会现场，众多参展机构现场煮起大米，偌大的展销中心弥漫着米饭的清香。建湖县福泉有机稻米合作社负责人唐福泉打开电饭锅请记者品尝，记者尝了一勺，除了清香，还有一种微甜的味道。“这是南粳46稻子加工的。”老唐说，南粳46参加过日本稻米品尝会，结果击败多种日本大米、成为适口性最好的大米。本来南粳46只适合在太湖周边种植，可是，这种稻米的口感太好了，老唐就大胆在建湖引种。“大米好不好，首先要看种的是什么品种。”老唐说，有了好品种，再加上严格实行有机种植，合作社的三虹有机米已是盐城市及周边地区有名的有机大米了。 近年来，我省农技工作者培育出多种优质稻米品种，如南粳系列、武运粳系列等，很多农民专业合作社和家庭农场都有意识地选择种植这些品种，但也有不少农民不了解品种的优劣，种植一些食味较差的稻米，结果卖不出好价。 种植模式一改，效益能够翻番 泗洪县苏北粮油公司带来的是稻蟹共作的大米。“什么叫稻蟹共作？就是在稻田里养蟹。”公司董事长赵亚说，公司的2000亩种植基地都套养了螃蟹，收获时，一亩稻田可收螃蟹二三十斤，当然也可以套养龙虾，通常来说，螃蟹和龙虾的收入就抵得上一亩普通稻子的收入。再说了，螃蟹对水质的要求很高，稻田里都能养螃蟹，还能不是有机水稻吗？所以公司出品的蟹园大米卖出高价，最高价每公斤卖到200元。一旁的泗洪县农技推广中心主任张程说，去年全县稻田套养螃蟹和龙虾的面积超过2万亩，今年将继续扩大规模。“普通种植的稻米价格这几年一直比较低迷，种植模式改变一下，经济效益马上不一样了。”他说。 品质虽然好，还要打品牌 “这些年来，随着优质稻米品种的推广，江苏的大米品质已不逊色于东北大米，但毋庸讳言，我们的品牌知名度还不如东北的。”省农委宣教中心主任徐继东说。 记者在博览会现场也感受到了这一点。220家参展单位，就有240多个大米品牌，坦率说，能够在省内外叫响的品牌不多，知名度能够比肩东北五常大米的则几乎没有。如皋市农技推广中心干部丁旭说，在品牌创建上，亟待握指成拳。比如说如皋市有四五十家生产、加工、销售一体化的稻米合作社，每个合作社都有品牌，做得好的如白蒲镇福欣家庭农场联合6名种粮大户创建的“福欣源”品牌，在如皋和周边地区比较知名，但出了南通就很少有人知道了，“市里打算整合小品牌，集中力量主推‘苏皋长寿’品牌。” 常州市金坛区江南春米业公司生产的苏牌大米十多年前在当地就很知名，公司自有种植基地5000亩，带动周边农民种植3万多亩，但该区另外30多家合作社和加工企业仍处于各自为战的状态，家家都有商标，每个商标都没有什么知名度。金坛区农业局农业科科长王广彬说，下一步区里打算让江南春公司牵头，合力打造一个区域性知名品牌。 当然，品牌整合不是简单的小品牌叠加。徐继东认为，必须设置加入门槛，以协会的组织形式制定质量标准，否则就会像早些年省内某些取得中国驰名商标的公共大米品牌那样，花了大力气打造，却因为使用商标的门槛低、产品质量不能保证，最终还是成为“通货”，卖不出好价钱。“这方面，淮安大米的品牌打造可供借鉴。”他说，这几年，淮安大米声誉鹊起，最重要的一点，就是所有成员严格使用统一的品种、实行统一的生产流程和加工工艺，短短几年就成为南京和上海市场受欢迎的大米品牌。 本报记者朱新法
