外媒报道,目前雪蟹价格已经涨至历史最高值,虽然2017年加拿大地区雪蟹产量有望增加,但价格可能不会下降太多,业内人士推测此番高价将成为近几个月的常态,不过也有人认为新一轮雪蟹上市会给市场带来更多不确定因素。 2016年10月,雪蟹均价曾一度涨至每磅8美元。根据加拿大海产出口贸易公司Tor Conklin of Fisher King Seafoods给出的报价,出口至美国西雅图5-8盎司的雪蟹售价为8.35美元/磅,比2016年1月时价每磅高出2美元。 阿拉斯加海域雪蟹捕捞于本月开始,第一批雪蟹预计将于1月底在西雅图上市,但产量可能在2-3月才会出现大幅上升。本月初,在旧金山召开的全球海产品市场大会的甲壳类产品分会上,有代表称最近供应量不足是推高价格的最主要因素。 2016年阿拉斯加地区雪蟹配额从30844吨降至18143吨,2017年配额再降至9979吨。这直接影响到捕捞量,加拿大2016年雪蟹产量减少15%之多,阿拉斯加和加拿大总捕捞量共减少了27215吨,对市场造成很严重的影响。 由此可见,今年年初雪蟹价格不会出现太大波动,而且还有可能继续走高,第一季度之后可能才会出现改观。