安徽黄山板桥乡 小小鱼窝 金窝银窝 孙 振 汪瑞华 “正月初四，一共17个人用餐，全部用4斤以上的泉水鱼，再搭配些农家菜，价格你放心！”年过六旬的胡成久举着电话，忙个不停。 春节期间，安徽省黄山市休宁县板桥乡的胡成久还陆续接到订餐电话，他和老伴儿开的渔家乐不仅没有因为过年歇业，生意反而更加红火。 走进板桥乡的徐源村，家家户户都有一口大小不一的鱼塘，或房前屋后，或庭院天井中，挖坑筑池，引入清澈甘洌的山泉溪水放养家鱼。 “泉水养鱼，因溶氧量高水质好，没有污染，养出来的鱼不仅壮实，口感还特别鲜美。”板桥乡乡长程明轩说，之前各家养鱼只是自给自足，直到有人看中了这里的生态，慕名前来买鱼，村民间养鱼的风气逐渐形成。 “为了鼓励村民发展泉水养鱼，走乡村旅游致富路，乡里统一出资，但凡开挖一口鱼塘，就按每平方米200元的标准给予补助；开设一家渔家乐，一次性补助6000元。”程明轩告诉记者。 有了扶持，大家伙的干劲更足了。2016年，板桥乡还专门成立沂源流水养鱼农民专业合作社，吸纳社员72户，目前全乡拥有鱼塘800多口。 “每年油菜花开，是渔家乐生意最火的时候，一天下来，能够接待上百人用餐，80%为外地游客。”胡成久算了笔账，去年的渔家乐营业额将近12万元，生意好的时候，自家鱼塘供不应求，就向邻居家购买。一年下来，胡成久通过泉水养鱼、开渔家乐，年纯收入达到6万多元。 “我们的小小鱼窝，就是金窝银窝。”胡成久说。用他的话说，山里没什么经济来源，把家门口的水引进鱼塘，就是一笔财富。
