台湾鲷养殖时会交配产生幼鱼，鱼量变多将影响大鱼成长，增养殖成本，令业者困扰。为此，“农委会水试所”开发出「超雄性台湾鲷」，与雌鱼交配能获得近100％的雄性鱼苗，且新种成长还比一般台湾鲷快30％，能缩短养殖期，有效降低成本。 水试所淡水繁养殖研究中心约聘雇助理研究员张格铨表示，一般正常雄鱼染色体是XY，雌鱼则是XX，交配生殖后，子代有一半的机率会是雄性，另一半是雌性，这次利用分子选育技术分析台湾鲷性别决定方式，开发出染色体为YY的超雄性台湾鲷。 超雄性台湾鲷和雌性种鱼交配生殖后，生出雄性鱼苗的机率高达97％以上。但为何还有机率出现雌鱼？张格铨说，台湾鲷的遗传不稳定，性别可能会受到外界环境影响。 超雄性台湾鲷除了有性别上的优势外，成长也快。张格铨指出，业界普遍养殖台湾鲷的品系是尼罗吴郭鱼与欧利亚吴郭鱼杂交混种，超雄性台湾鲷品系则是尼罗吴郭鱼，比起杂交混种，整体成长快了约30％，养成期一旦成功缩短，养殖业者在养殖期间可能碰上的天灾风险也比较少，并可降低养殖成本。 但他坦言，台湾消费者已经习惯食用传统养殖的杂交混种，消费者对尼罗吴郭鱼品系接受度如何，值得观察。张格铨表示，岛外养殖业者为提升雄性比例，可能对鱼喂食或浸泡雄性激素，未来食用时，恐会有药物残留风险，产生食安疑虑，超雄性台湾鲷则无此问题，假如未来外销到欧洲等药检严格的地方，被打回的机率也比较低，以免外销不成，又回到台湾倾销，造成岛内台湾鲷价格崩盘，目前已有业者来洽谈技转事宜。
