福建龙岩连城县鲑鱼养殖基地获得“无公害农产品产地认定证书”

三文鱼，中文学名鲑鱼，别称北鳟鱼、大马哈鱼、罗锅鱼、马哈鱼、麻糕鱼。是世界名贵鱼类之一，鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，同时制成的鱼肝油更是营养佳品，享有“水中珍品”的美誉。鲑鱼生活在大西洋及太平洋，在美洲大湖及其他湖亦可找到。产卵会回到“出生地”淡水区，洄游途中不摄入食物还需长途跋涉。 连城县高山园果蔬茶家庭农场在赖源乡黄宗村下村坂投资150万元以上建立30亩三文鱼标准化养殖场，水面面积达3.75亩。此地海拔1020米以上，气候凉爽，森林茂盛，水源丰富，水质清澈无污染，非常适合三文鱼生长。2016年12月30日，被福建省海洋与渔业厅授予“无公害农产品产地认定证书”，有效期2016年12月至2019年12月。 作者：陈世媛