6月1日起，黄渤海将进入为期3个月的伏季休渔期，海捕产品供应将暂时告一段落，冷冻和养殖水产品需求上升。据威海水产品批发市场数据，4月中旬，威海本地池养海参价格约96元/公斤，到5月中旬，当地池养活海参价格小幅升温，市场每公斤价格在104-106元，较上月环比上升约10%，但较去年同期约120元/公斤的价格下降约13%。
据了解，眼下市场上所销售的鲜海参九成是“池养参”，而目前这个季节基本上没有野生海参上市，捕捞野生海参的最佳时节需要等到5月21日即小满过后。
贝类市场方面，威海水产品市场贝类区域货源较为充足，市场价格整体呈现平稳的态势。5月13日，市场花蛤每公斤价格在6-8元，带壳牡蛎每公斤价格在3.6-4元，海螺市场价格一般在30-40元，扇贝每公斤价格在5-7元，巴蛸的价格一般在20-24元。
由于需求不济，业内人士对今年高端海产品长期行情普遍看淡。好当家董秘戚燕近日表示，今年将是高端消费品更加困难的一年，预计海参价格同比下降逾20%。
