从腌笃鲜到酱爆螺蛳、塘鳢鱼炖蛋……随着天气转暖，苏州人喜欢的春季时令菜争相上市。昨天，来自南环桥市场的统计数据显示，春笋日上市量已达到70吨。 近日上市的春笋，主要来自福建建瓯。南环桥市场目前每天交易量达到70吨，批发价为每斤4.5元，与去年同期基本持平。据预计，到3月中旬，浙江春笋将大量上市，高峰时日交易量将达到300吨以上，价格还将进一步回落。 春季时令河鲜也开始上市了。这两天上市的螺蛳，主要来自苏北和安徽，市场每天销售量达到40吨，批发均价在每斤3元，价格与去年上市初期基本持平。肥美鲜嫩的春季塘鳢鱼，目前上市量不多且价位较高，批发价在每斤55元。据南环桥市场有关人士介绍，市民对时鲜货需求旺盛，塘鳢鱼供不应求。
