威海是鲁菜的发源地之一，以烹制海味而著称，特别是海鲜货、小海货的制作更是吸引了无数南北游客来此一尝究竟。其实，在眼下这个春暖乍寒的时节，威海的本地海鲜还是非常丰富的。 近期威海海产品市场整体交易还是非常的旺盛，市场主要品种价格有升有降。 淡水鱼市场：近期威海海产品市场淡水鱼价格整体稳中略升，但市场销售比较清淡，所以经销商挺价心理较为严重。目前市场活鲤鱼每公斤价格为13-14元，活花鲢鱼每公斤价格在15-16元，活鲫鱼每公斤价格一般在26-28元左右，活草鱼每公斤价格在15元左右。据市场经销商介绍，造成近期淡水鱼市场升温的主要原因一是春节期间各地淡水鱼出塘量集中，当前淡水鱼存塘量不多；二是春季是水生物繁殖生长的季节，部分水域开始封湖禁捕，造成供应量进一步减少。从目前各淡水鱼主产区的库（海产品库）存来看，普遍处于偏紧的状态，再加上随着气温的不断升高，预计短期内市场淡水鱼总体价格将以平稳为主，大幅下降的可能性应该不会太大。 近期贝类市场交易依然保持相对旺盛的态势，但部分品种价格继续稳中有降，其中：市场鸟贝肉价格一般在50-60元，带壳鸟贝每公斤价格下降至10-14元，带壳牡蛎每公斤价格一般在8-10元，同比往年上涨较为明显；但是，今天市场大海螺价格则由前期的每公斤56-60元上涨至66-70元，上涨幅度达17.2%。随着天气的转暖，预计后期市场部分贝类价格还将有一定的下降空间。
