一、本周市场基本概况 本周海产已进入交易淡季初期，市场交易量逐渐减少，本周监测的十余个常见淡水鱼品种价格整体呈小幅上涨走势。大部分品种价格稍有抬头，主要是受养殖量减少，产地单一，夏季养殖成本高的影响，导致上市量缩水价格逐渐上调，比如鲫鱼和鲈鱼。上涨幅度较大（本周平均上涨1.5元/公斤），产地分别为江苏和广州。 二、市场热点话题 （一）鲫鱼 本周鲫鱼价格呈节节攀升的趋势。本周平均价格为18.20元/公斤，上周均价为16.80元/公斤，上月均价为16.65元/公斤，去年同期的价格为17.00元/公斤，周环比上涨8.33%，月环比上涨9.30%，同期比上涨7.05%，产地为江苏。 鲫鱼价格走高主要原因分析：一是鲫鱼进入产卵时期上市量减少。因鲫鱼主要来自南方，在南方地区，一般3月中旬以后，水温上升到17℃左右时，鲫鱼开始产卵，水温升至20~24℃时繁殖活动最盛。 而此阶段的天气，正是雌鲫鱼产卵籽的时期。此时的养殖场自然而然会让鲫鱼产卵繁殖减少销售量量，导致鲫鱼上市量减少价格上涨。二是市场呈供不应求的状态。因南方鲫鱼供应产地有限，再加上此时本地供应已进入真空期，市场上市量至少减少1/3，致使市场呈供不应求的状态导致商户在养殖基地抬高价格收购，随之鲫鱼价格不断上涨。 （二）鲈鱼 本周鲈鱼价格呈步步高升的走势。本周平均价格为30.00元/公斤，上周均价为27.00元/公斤，上月均价为28.50元/公斤，去年同期的价格为32.00元/公斤，周环比上涨11.11%，月环比上涨5.26%，同期比下降6.66%，产地为广州。 鲈鱼价格上涨主要原因分析：一是养殖量缩减。因这两年经济大萧条，特别是今年鲈鱼价格和往年相比“不景气”，再加上养殖条件要求较高，很多南方散养户放弃养殖鲈鱼而更换其它品种来替代。二是鲈鱼进入产卵期，上市量减少。每年进入3、4月份，鲈鱼会到河的上游产卵。因国家要求禁止捕捞、贩运鲈鱼幼苗。鲈直属优质经济品种，幼苗资源不足。为避免鲈鱼资源衰退，决定对其幼苗实行禁捕制度，导致鲈鱼上市量明显减少。三是上市量有增无减。随着人们生活水平的不断提高，再加上鲈鱼富含较高的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。导致鲈鱼的需求量不断增加，而此时产地供应不足，导致鲈鱼供需比例失衡价格上涨。
