北京时间20日早间彭博社称，中国人对龙虾的需求正持续增长，推动美国对中国的龙虾出口量创下历史新高。 直到2010年以前，大部分中国人对美国龙虾几乎闻所未闻。但几乎是一夜之间，中国食客突然对美国龙虾发生了兴趣，2010年中国自美国的龙虾进口额飙升250，达到740万美元左右。2016年，中国从美国进口了价值逾1.08亿美元（约合人民币7.5亿元）的龙虾，较2010年增长14倍，创历史新高。 2010年，向中国出口的龙虾占美国龙虾出口总额的1%，而去年，这一比例已经飙升至15%。中国现在是美国第二大龙虾出口目的地，仅次于加拿大。 缅因州龙虾协会会长戴夫-卡森斯（Dave Cousens）表示：“我们在亚洲开辟了新市场，并且正在蓬勃发展。” 2016年，中国自美国的龙虾进口量达到1400万磅以上，也创下历史新高，超过了2015年的1310万磅。 亚洲其他地区对美国龙虾的兴趣也在增长，2010年至2016年间，美国对韩国的龙虾出口额增长近五倍，从不到500万美元增至近2800万美元，对越南的龙虾出口额增长逾200倍，从2010年的不到15万美元增至3100万美元以上。 推动中国龙虾消费飙升的因素之一似乎是该国中产阶层的扩大，缅因州一家龙虾公司的老板Stephanie Nadeau表示，与象拔蚌等其他海鲜相比，美国龙虾在中国的价格相对便宜。 在新的一年，中国的龙虾消费丝毫没有减速迹象。今年1月，美国对中国的龙虾出口量达到170万磅，出口额达到1400万美元。
