海都网讯 霞浦物产丰富，拥有闻名全国的水产养殖基地，这里的紫菜、海带、鲍鱼、大黄鱼、海参等在各大展会上都是供不应求的上等佳品，因而素有“中国海带之乡”、“中国紫菜之乡”、“中国大黄鱼之乡”等美誉。
霞浦紫菜可制中药
早在元朝时期，就有霞浦人养殖紫菜的记录。霞浦得天独厚的自然环境和气候条件，以及众多的天然独立港湾，造就了这里产出的紫菜、海带的爽口滑嫩的口感和高质量。紫菜和海带营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，同时还可以制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
鲍鱼是海洋中的单壳软体动物，肉质鲜美，营养丰富。“鲍、参、翅、肚”都是珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。1995年—1996年，霞浦县率先开展“北鲍南养”并获得成功，至今已有17年。
常吃海参防糖尿病
再来说大黄鱼，这种鱼体黄唇红、肉质鲜美，素有“国鱼”之美誉。霞浦是我国大黄鱼产业的发源地、最大规模的养殖基地，年养殖大黄鱼近5万吨，占全国总产量的70%以上，出口量约占全国的80%。以大黄鱼为主打品牌的水产业成为闽东地区的产业支柱，并引领宁德渔业产业走向规范与兴盛。
此外，在霞浦广泛养殖的还有以海底藻类和浮游生物为食的海参。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中，尤其是我国南海沿岸。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。海参具有提高记忆力，延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病，抗肿瘤等功效。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。
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