半岛全媒体记者 关瑛 进入四月,很多养生爱好者就开始忙着购买滋补品准备食补了。记者近日在走访时发现,海参的价格一天比一天高。由于去年受气候环境影响,造成南北方海参多地减产。据业内人士预测,今年的海参价格将于4月筑底,中秋节前后可能会迎来更大的涨幅！ 商户说现在批发价是去年的零售价 记者先是走访岛城海产批发市场时发现,海参批发市场就呈现涨价趋势。“今年市场的批发价是去年的零售价！”常年经营海参批发的李师傅告诉记者,前几年海参销量一直很不错,很多人投入大量财力物力养殖海参,但由于受去年天气的影响,青岛周边地区海水水温较高,导致海参大量减产,很多养殖户赔得血本无归。 丁字湾海参养殖户孙先生告诉记者,由于去年高温减产,大量海参遇高温化成水,丁字湾的上万亩海参损失惨重。不仅如此,田横镇海参因高温减产60%至70%,养殖户余先生的6万只海参去年几乎全部死掉,很多参苗不得不拿到南方去养殖。 莱州湾海参养殖户赵先生愁眉苦脸地介绍,海参去年长势均不好,自家投入的价值5亿元的海参,如今只剩下6000万了！大连的海参养殖的情况也不容乐观,大连虞丰海参公司总经理马秀聪介绍说,去年夏天,辽宁海域受天气影响,出现缺货的现象,不少没有长大的参苗被捞,损失了大批参苗,减产高达40%至50%！ 行业去产能明显,海参供给大幅收缩 2011年之前,海参产品在高端市场掀起热潮,但随后因大肆扩张,造成行业产能迅速扩大,海参价格一路走低,进而导致育苗、养殖、加工等全产业出现下行。 产量低的局面还将持续,因为青岛海参从放苗到养殖需要两年左右,2016年夏季养了一年的海参因高温死亡,市场的断层至少需要一年修复期。正是看准了这个周期,不少中小批发商已经提前囤货应对海参价格上涨。 业内人士分析认为,海参价格变化,呈现出了五年一轮回的大周期,预计今年秋天,海参价格有望达到相对高点。 “5月就到了海参批发的高峰期,海参市场出现断层,估计批发价格会上涨。”丁字湾孙先生介绍说。此次海参价格上涨趋势可能会大范围的影响市场,“现在的海参价格已经筑底,7月份以后可能会迎来更大的涨幅,中秋节前后预计会继续看涨,交易形势也会继续看涨。” 尽管海参价格呈持续上涨趋势,但是消费者的热情并不见减少。尤其是青岛地区百姓更是靠海吃海,养成了常年吃海参的习惯,消费者这种持高不下的热情也将会对海参行业未来的发展趋势产生更大影响。
